සැප්තැම්බර් 21 වන දින, මෙලෙන්කි හි, සරත් සමය සමය, ගිම්හානය ශීත ඍතුව හමුවන විට, මිනිසුන් අර්තාපල් දිනය මත පුළුල් ලෙස ඇවිද ගියහ. මම නගරය සහ සියලුම ගම්බද ජනාවාස වටා ඇවිද ගියෙමි. අමුත්තන් ඇවිදිමින් සිටියහ - ඔවුන් පැමිණියේ අසල්වැසි ප්රදේශවලින්, ව්ලැඩිමීර් සිට සහ මොස්කව් සිට ය.
නිවාඩුවේ වීරවරිය අර්තාපල් විය. සරල අලයකින්, ඇය මුලින්ම ලස්සන තරුණියක් බවටත්, පසුව රණශූර-වීරයෙකු බවටත්, පසුව ගොවි ස්ටෙපාන් කාර්ටෝෆාන් බවටත් පත් විය. Melenkovites මෙම චරිතය නිර්මාණය කළේ මීට වසර හයකට පෙර, නමුත් සියවස් කිහිපයකින් ඔහු නිසැකවම වීර කාව්යයක් බවට පත්වනු ඇත. අනාගත ඉතිහාසඥයින් තර්ක කරනු ඇත්තේ මිනිසෙකුගේ ප්රමාණයේ සුප්රසිද්ධ “කර්ටෝෆනොව්ස්කි” අර්තාපල් වගා කළේ මෙලෙන්කෝවෝ ගම්මානයේ කුමන ස්ථානයකද යන්නයි.
චීන සංචාරකයන් කිහිප දෙනෙක් සෑම දිශාවකටම බලා සිටිමින් ඔවුන්ගේ කැනන ක්ලික් කළහ. සෙන්ට්රල් පාර්ක් එකේ සෙනගක් තිබුණේ නැහැ; කෙනෙකුට කියන්න පුළුවන් අල වැටෙන්න තැනක් තිබුණේ නැහැ කියලා. මෙලෙන්කොව්ස්කි දිස්ත්රික්කයේ මේ වසරේ පෙර නොවූ විරූ අර්තාපල් අස්වැන්නක් වගා කරන ලදී, වාර්තාගත එකක් - අපේ කලාපයේ පමණක් නොව: හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 500 දක්වා!
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
- මේ වසරේ අපි අර්තාපල් ටොන් 46-48 දහසක් එකතු කිරීමට සැලසුම් කරමු - මෙය දැනටමත් යකඩයි! - දිස්ත්රික් ප්රධානී වික්ටර් ගව්රිලොව් Vladimirskiye Vedomosti වෙත පැවසීය. - මීට පෙර, ටොන් 36 දහසකට වඩා එකතු කර නැත. මේ වසර වාර්තාගත වසරක්! දැන් සාමාන්ය අස්වැන්න හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 370කට වඩා වැඩියි. කලාපයේ, හෙක්ටයාර 3125 ක් අර්තාපල් වපුරා ඇත, අපට හෙක්ටයාර 1550 ක් ඇත - සියලුම ප්රදේශවලින් 48% ක් පමණ. නමුත් අස්වැන්න මුළු කලාපයේ අස්වැන්නෙන් අඩක් ඉක්මවනු ඇත. සාමාන්යයෙන් එය 40% ක් විය.
නගර උද්යානයේ සිට උන්ෂා ගඟ දක්වාම කෙනෙකුට ඇසෙන්නට විය: “අනේ, මගේ පෙට්ටිය පිරී ඇත!” "සෑම දිනකම නිවසේ අර්තාපල් තම්බා බදිනවා; රුසියාවම මෙම එළවළු සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇත්තේ නිකම්ම නොවේ!" - ඝෝෂාකාරී මෙලෙන්කොව් ගැහැණු ළමයින් ගායනා කළහ.
"අර්තාපල් දිනය දැන් සමරනු ලැබේ, පෘථිවිය පුරා අස්වැන්න උත්කර්ෂයට නංවා ඇත!" - වේදිකාවෙන් ආවා. චතුරශ්රයේ පිළිවෙලක් පවත්වා ගැනීමට පවරා ඇති පොලිස් නිලධාරීන් පවා නැටූ අතර, ශක්තිමත් පුද්ගලයින්ට හැකි වූයේ අර්තාපල් ගෝනි පමණක් ගෙදර ගෙන යාමට පමණි. එය කිසිවක් සඳහා මෙහි විකුණා ඇත - මොහොත අල්ලා ගන්න! "අපි ඔබට පොළට අලංකාරයක් ගෙනාවා: හැමෝම ඇයට කැමති බව අපි නිසැකවම දනිමු!"
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
පොළේ දී, අර්තාපල් බදින ලද, තැම්බූ, බේක් කරන ලද, අච්චාරු දමන ලද, "චිප්ස්" සහ පයි, සහ ගෝවා සුප්, සහ ඔවුන්ගේ හම් සහ ඔවුන්ගේ හම්වලින් තොරව සේවය කරන ලදී. "ඇවිදින්න, රුසියාව, ලස්සනට ඇවිදින්න!" - ගමේ විනෝදාස්වාද මධ්යස්ථානවල ආධුනික කලාකරුවන් උත්සවවල උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීය. නමුත් ඒ සමඟම ඔවුන් මතක් කළේ: “ඇවිදින්න, යාලුවනේ, වයින් නොමැතිව, රට බේරා ගත යුතුයි!”
“ඔහ්, අර්තාපල්-ටොෂ්කා-ටොෂ්කා, පුරෝගාමීන්ගේ පරමාදර්ශය! අර්තාපල් අනුභව නොකළ තැනැත්තා සතුටක් දන්නේ නැත! ” - ගැහැණු ළමයින්ගේ ගායන කණ්ඩායම පැරණි බාලදක්ෂ ගීතයක් ගායනා කළ අතර එය වසර සියයක් පමණ පැරණි ය.
මාර්ගය වන විට, අපේ රටේ පදිංචිකරුවෙකු මෙලෙන්කෝවෝ අර්තාපල් අනුභව නොකළ බව අපට පැවසිය හැකිය! බොල්ෂෙවික් සාමූහික ගොවිපලෙන් බීජ අර්තාපල් දශක ගණනාවක් තිස්සේ සංගමය පුරා රෝපණය කරන ලදී. නමුත් මෙලෙන්කෝවෝ අර්තාපල් ඉතිහාසය සියවස් ගණනාවකට දිව යයි.
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
ප්රාදේශීය ඉතිහාසඥයින් පවසන්නේ රුසියාවේ පළමු වරට අර්තාපල් රෝපණය කරන ලද්දේ මෙලෙන්කොව්ස්කි දිස්ත්රික්කයේ බවයි. ඔවුන් එවැනි අස්වැන්නක් නෙළා ගත් අතර පළාතේ සියලුම දිස්ත්රික්ක මෙලෙන්කොවිවරුන්ගේ ආදර්ශය අනුගමනය කළහ. "මම දැනටමත් පොත් තුනක් සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ලේඛනාගාර ද්රව්ය එකතු කර ඇත," ප්රාදේශීය ඉතිහාසඥයෙක් VV වෙත පැවසීය. - මගේ සිහිනය: ටගන්රොග් වලට වඩා නරක නොවන මෙලෙන්කි හි පීටර්ගේ ස්මාරකයක් ඉදිකිරීම. සියල්ලට පසු, ඔබට වඩා වැදගත් දේ තර්ක කළ හැකිය - ඔහුගේ බලඇණිය හෝ ඔහුගේ අර්තාපල්!"
දිස්ත්රික් පරිපාලනයේ ප්රධානියා වන වික්ටර් ගව්රිලොව් සියලුම මෙලෙන්කොවිවරුන් සමඟ ප්රීති විය:
- අපි දැන් විශාලතම අර්තාපල් උත්සවය පවත්වනවා - අපි වාර්තාවක් සඳහා යනවා! අනෙකුත් කලාපවලට සාපේක්ෂව අපේ කලාපයේ විශාලතම අර්තාපල් කුඤ්ඤයක් නොමැති වුවද. නමුත් මම හිතන්නේ එය වර්ධනය කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත්ම දියුණු තාක්ෂණයන් කිහිපයක් අප සතුව ඇත - සෑම තැනකම එවැනි දේවල් නොමැත.
මේ අතර, ඔවුන් “වීදි” වලින් කතා කළහ - ග්රාමීය ජනාවාස හතක ප්රදර්ශන: “උදුනක් ඇති තැන, ග්රහණයක් තිබේ, ඒ ගැන හැමෝම සතුටුයි! අපි ග්රහණයෙන් ක්රීඩා කරන්නෙමු, අපි ඔබට සෙල්ලම් කිරීමට ආරාධනා කරන්නෙමු! කාර්යය සරලයි: වාත්තු යකඩ ගෙන ඉක්මනින් උදුන වෙත ළඟා විය හැක්කේ කාටදැයි බලන්න. කිසි විටෙකත් අතේ ග්රහණය කර නොගත් පුරවැසියන් අර්තාපල් භාජන රැගෙන උඳුන වෙත ගෙන ගියහ. "ඔවුන් කොතරම් උත්සාහ කරනවාද, නමුත් ඔවුන් පැවසුවේ ඔවුන්ට එය හැසිරවිය නොහැකි බවයි!"
"ආදරණීය අමුත්තන්, Goncharnaya වීදිය වෙත එන්න!": Melenkovsky දිස්ත්රික්කය Korovino ගම්මානයේ සිට කුඹල් මාස්ටර් සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙන්න, ගෙදර හැදූ කෑම වර්ග සුදු මැටි වලින් මූර්ති කර, දර මත ගිනි තබා, ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කර ඇත. සැක්සන් පෝසිලේන් අයිති කොහේද? එය අවශ්ය කාට වුවත්, මෙහි ඔවුන් සැක්සන් කෙනෙකුගේ ඇස් පවා ඔහුගේ හිසෙන් එළියට එන තරමට ඔප දමනු ඇත.
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
ලියාකොව්හි ගැහැණු ළමයින් වේදිකාවේ නටන ආකාරය, එය මගේ හදවත ස්පන්දනය කළේය. "ආ, ආහ්!" - සීයලා බංකු උඩින් පනිමින් හිටියා. "අපි යමු, සීයා, ගෝවා සුප් උත්සාහ කරන්න," ආච්චි ඔවුන් සිසිල් කළා, "ඔවුන් උණුසුම් වනු ඇත!"
සහ ගෝවා සුප් ඇත්තෙන්ම සුපිරි, හුදෙක් "සුපිරි"!
"අපට අපේම Melenkov gastronomic උත්සවයක් ඇත, මේ වසරේ එය "ProShchi" යනුවෙන් උත්සව සංවිධායකයින් පැහැදිලි කළහ. - සෑම ජනාවාසයක්ම තමන්ගේම නිධන් වට්ටෝරුව අනුව වාත්තු යකඩ භාජනවල ගෝවා සුප් සකස් කර ඇත.
ගෝවා සුප් සඳහා වට්ටෝරු ඇත්ත වශයෙන්ම පැරණි බව පෙනේ: “මෙන්න බුටිලිට්සි වෙතින් ගෝවා සුප්, මෙන්න ලියාකොව් වෙතින්!”, “මගේ ගෝවා සුප් වල හතු සුප් හොද්ද අඩංගු වේ, ඔබ එහි මස් සොයන්නේ නැත: එය බිම්මල් ගෝවා ය. සුප්!", "ඔබ සොයා ගනීවි." හැපෙනසුළු අනුව නැවුම් ගෝවා, ළූණු මුදු, හදවත් අනුව ගම්මිරිස්!", "සහ ලස්සන කැරට් - හැන්දක් සූදානම් කරන්න!"
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
ලියාකොව්ස්කි ගෝවා සුප් ග්රෑන්ඩ් ප්රීක් ලබා ගත්තේය: පේළියේ සිටි ප්රේක්ෂකයෝ බඳුන පහළට හිස් කළහ. පුරවැසියන් බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ඉල්ලා සිටියහ. එය සරලයි: ප්රධාන දෙය නම් ගෝවා සහ අර්තාපල් ලියාකොව්ගේ ය. එකම රහස වන්නේ ගෝවා වට්ටක්කා බවය.
කෘෂිකාර්මික යන්ත්රෝපකරණ ප්රදර්ශනය කරන චතුරශ්රයේ කරත්තයක් සමඟ අශ්වයෙකු සිටියේය. එය අතීතයේ සංකේතයක් විය. වර්තමානය ඇමරිකානු සහ ඉංග්රීසි යෝධ මෝටර් රථ මගින් පුද්ගලාරෝපණය කරන ලදී, ළමයින් ඔවුන්ගේ කැබ් රථවල වාඩි වීමට ඉල්ලා සිටියහ.
ඡායාරූපය ලියොනිඩ් නොවිකොව් විසිනි.
අශ්වයාගේ හිමිකරු වොලොඩියා පැවසුවේ “මම ඉල්කින්ස්කි ග්රාමීය ජනාවාසයේ ලෙක්ටෝවෝ ගම්මානයේ වෙමි. "මම මගේම ඉඩමක අර්තාපල් සිටුවා අන් අයට උදව් කරමි." මෙන්න මගේ සියලු මෙවලම්: නගුල, හාරෝ, හිලර්. මේවා තවමත් සාර් යටතේ සාදන ලදී; ඒවා ඔවුන්ගේ සීයාගෙන් උරුම විය. මේ අවුරුද්දේ අස්වැන්නක් නැහැ! අක්කර හතරක සිට - බෑග් 30 කට වඩා, නමුත් මම හතරක් සිටුවා! ගමේ අශ්වයෙක් තවමත් පළමු දෙයයි! නමුත් ට්රැක්ටරයක් ගමේ වත්තකට යයිද? මම අශ්වයෙකු සමඟ සිටිමි - ඔව්, පහසුවෙන්!
අශ්වයා නිශ්ශබ්ද අසල්වැසියෙකු සමඟ එකඟ විය: “ඒක හරි, වොලොඩියා, ඔබ කියන දේ. ගොවි උද්යානවලට වඩා කිසිවෙකු අර්තාපල් හාරන්නේ නැත. ඇය අශ්ව පොහොර මතයි! ”
ඒ නිසා ඇකෝනියන් වාදකයින් වාදනය කළා, හොඳම කෘෂිකාර්මික ව්යවසායන් සඳහා සම්මාන පිරිනැමුවා, ගැහැණු ළමයින් නැටුවා, ගෝවා සුප් සමඟ වාත්තු යකඩ භාජන හිස් කළා, සහ ස්ටෙපාන් කාර්ටෝෆන්ගේ බෝනික්කා බැලූනයක මෙලෙන්කෝවෝ කෙත්වතු සහ ගම්වලට ඉහළින් පියාසර කළා.
ඇය අහසට නැඟී, කෙළින්ම වලාකුළු වෙතට නැඟී, සුළඟින් බොහෝ ඈතට ගෙන යන ලදී. ස්ටෙපාන් කාර්ටෝෆාන් ස්වර්ගයේ සිට බැලුවේ මෙලෙන්කොව්ස්කි ගොවීන් ඔවුන්ගේ අර්තාපල් රත්රන් ලබා ගන්නේ කෙසේද, හොඳ දවසෙන් ප්රයෝජන ගන්නා ආකාරය සහ සවස මීදුමෙන් වැසී ඇති උන්ෂා, අස්වනු නෙළන ලද කෙත්වතු හරහා දුඹුරු පීත්ත පටියක් මෙන් වක්ර වී ඇති ආකාරය සහ ක්ෂිතිජයේ කොතැනක හෝ ඔවුන්ගේ ස්වදේශික මෙලෙන්කි ඉතිරි විය. “මට හොඳට ඇවිදින්න තිබුණා! - කාර්ටෝෆාන් සිහිපත් කළේය. "මම අනිවාර්යයෙන්ම ලබන අවුරුද්දේ එනවා."
මූලාශ්රය: https://vedom.ru/