ආහාර අපද්රව්ය අවම කිරීමේ මාතෘකාව වන්නේ එක්සත් ජනපදයේ සහ බටහිර යුරෝපයේ ව්යවසායකයින්ගෙන් වැඩි වැඩියෙන් අවධානය දිනා ගැනීමයි. ජනප්රිය ප්රවණතාවක් වන්නේ අලෙවිකරණ නොවන පෙනුමක් ඇති පලතුරු සහ එළවළු විකිණීම සඳහා අවස්ථා සපයන ආරම්භක සංවිධාන බවට පත්වීමයි.
සාමාන්යයෙන්, බොහෝ ආරම්භක ව්යාපාරවල පිටුබලය ඇත. එවැනි සමාගම්වල පරමාර්ථය වන්නේ සිල්ලර දාමයන් විසින් පිළි නොගත් පලතුරු සහ එළවළු සඳහා සම්මත නොවන පෙනුම නිසා බෙදා හැරීමේ මාර්ගයක් නිර්මාණය කිරීමයි.
විශාලතම සිල්ලර දාම ද ආහාර අපද්රව්යවලට එරෙහි සටනට සම්බන්ධ වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, බ්රිතාන්ය සුපිරි වෙළඳසැල් දාමයක් වන මොරිසන්ස් විසින් "කැත" පලතුරු සහ එළවළු අලෙවිය වැඩි කරන බව නිවේදනය කළ අතර, සාන්ස්බරි සහ ටෙස්කෝ ආහාර පිසීමේදී "සම්මත නොවන එළවළු" භාවිතය පිළිබඳ තමන්ගේම නිෂ්පාදන තොරතුරු වල යුෂ, ස්මූති සහ සුප් පෙට්ටිවල දැක්වේ.
අසම්පූර්ණ නිෂ්පාදනය
මේරිලන්ඩ් පදනම් කරගත් බී 2 සී ව්යාපෘතිය ඉම්පර්ෆෙක්ට් ප්රොඩක්ස්, මේරිලන්ඩ් විශ්ව විද්යාලයේ මණ්ඩපයේ ලාභ නොලබන ආහාර ප්රතිසාධන ජාලයක් (එෆ්ආර්එන්) ලෙස ආරම්භ විය. සමාගම ගොවිපලවලින් “කැත එළවළු” මිලදී ගෙන ඒවා වට්ටම් යටතේ පාරිභෝගිකයින්ට ලබා දුන්නේය. එෆ්ආර්එන් ආරම්භයේ සිටම දිවයින පුරා විද්යාල හා විශ්ව විද්යාල 180 කට අධික සංඛ්යාවක් දක්වා ව්යාප්ත වී ඇත. අසම්පූර්ණ නිෂ්පාදන 30% ක වට්ටමක් යටතේ කැත එළවළු කෙලින්ම තම පාරිභෝගිකයින්ට ලබා දීමෙන් ආහාර අපද්රව්ය සමඟ සටන් කරයි ”යනුවෙන් ප්රධාන විධායක බෙන් සයිමන් මහතා පැවසීය.
සමාජ ජාල තුළ පලතුරු හා එළවළු සංරක්ෂණය කිරීමේ ව්යාපාරය මෙම ව්යාපෘතිය සක්රියව සංවර්ධනය කරයි. අසම්පූර්ණ නිෂ්පාදන අංශයක් පසුගිය වසරේ උතුරු ටෙක්සාස් හි විවෘත විය.
නොගැලපෙන වෙළඳපොල
ෆිලඩෙල්ෆියා හි බී 2 සී ආරම්භක මිස්ෆිට්ස් වෙළඳපල සුපිරි වෙළඳසැල් වලට වඩා 30% -50% අඩු මිලකට වෙළඳපලෙන් බැහැර ගොවිපල එළවළු සහ පලතුරු නැවත විකුණයි. නැව්ගත කිරීමේ පිරිවැය හැරුණු විට එක් පෙට්ටියක පිරිවැය ඩොලර් 19 කින් ආරම්භ වේ. සේවාදායකයා විසින්ම අවශ්ය එළවළු ප්රමාණය තෝරාගෙන නිල වෙබ් අඩවිය හරහා ඇණවුමක් ලබා දේ.
සම්පූර්ණ අස්වැන්න
ඇමරිකානු බී 2 බී ඔන්ලයින් වෙළඳපොළක් වන ෆුල් හාවෙස්ට් 2014 දී විශේෂයෙන් වෙළඳපල නොවන පලතුරු සහ එළවළු අලෙවි කිරීම සහ ආහාර අපද්රව්ය අවම කිරීම සඳහා සංවර්ධනය කරන ලදී.
“ගොවීන්ට රටින් විශේෂිත නිෂ්පාදන සහ අතිරික්තයන් විකිණීම දුෂ්කර බැවින් ඒවා සාමාන්යයෙන් කපා හරිනු ලැබේ. සැකසුම් සමාගම් පසුව එළවළු සහ පලතුරු නැවත මිලදී ගන්නා අතර ගොවීන්ට අමතර ආදායමක් ලැබේ. ”ෆුල් හාවෙස්ට් හි නිර්මාතෘ සහ ප්රධාන විධායක ක්රිස්ටීන් මොස්ලි පැවසීය.
කුසගින්න අස්වැන්න
බැල්ටිමෝර් හි පිහිටි හන්ග්රි අස්වැන්න ගොවීන්ගෙන් සහ තොග වෙළඳුන්ගෙන් අතිරික්ත නිෂ්පාදන බේරා ගන්නා අතර ඉතිරි නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කම්හල් සහ තොග බෙදාහැරීමේ මධ්යස්ථාන වලින් මිලදී ගනී. බොහෝ එළවළු හෙක්ටයාර 80-200 අතර වපසරියකින් යුත් ගොවිපල වලින් මිලදී ගනු ලැබේ. මේ අනුව, මෙම ව්යාපෘතිය කුඩා ව්යාපාරවල කාර්යක්ෂමතාවයට දායක වේ.
මේ වන විට සමාගම ඊ-වාණිජ්ය ක්රමයට මාරු වෙමින් සිටී. ප්රධාන විධායක නිලධාරි ඉවාන් ලුට්ස් පවසන පරිදි, මැජෙන්ටෝ ඔන්ලයින් වේදිකාව සැපයුම්කරුවන්ට ඇණවුමක් ලබා දීමට සහ සමස්ත දාමය පුරා අපද්රව්ය අවම කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
හොඳින් තෝරාගත් උපාය මාර්ගයකට ස්තූතිවන්ත වන්නට, හන්ග්රි අස්වනු වොෂිංටන්, ෆිලඩෙල්ෆියා, දකුණු ෆ්ලොරිඩා, ඩෙට්රොයිට්, ඩීසී සහ උතුරු කැරොලිනා ප්රාන්තවල සිය ව්යාප්තිය පුළුල් කර තිබේ. සමාජ ජාල වල සහ වෙබ් අඩවි නරඹන්නන්ගේ ක්රියාකාරකම් මත පදනම්ව නව කොට් isions ාශවල පිහිටීම තෝරාගෙන ඇති බව සටහන් වේ.
හොඳ ආහාර
අවිධිමත් හැඩතල හෝ කුඩා පළතුරු ප්රමාණ හේතුවෙන් විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් දාමයන් විසින් ප්රතික්ෂේප කරන ලද නිෂ්පාදන ගලවා ගැනීම සඳහා ආහාර අපද්රව්ය සටන්කරුවෙකු වන නිකොල් ක්ලස්කි ජර්මනියේ ගුඩ් ෆුඩ් සුපිරි වෙළඳසැල විවෘත කළේය.
“පොළොවේ සිටින සෑම කෙනෙක්ම එක හා සමානයි කියා සිතන්න. එය කොතරම් නීරසද! එළවළු සම්බන්ධයෙන් ද එය එසේම ය. ඔවුන්ගේ විවිධත්වය අප අගය කළ යුතුයි. ”නිකොල් ක්ලැස්කි පැවසීය.
කුඹුරුවල එළවළු අස්වැන්න නෙළීමට අමතරව, දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල තම රාක්කයේ ආයු කාලය අවසන් වීමට ආසන්න නිෂ්පාදන සහ බහුල ලෙස නිෂ්පාදන එකතු කරයි. නිෂ්පාදන පසුව කොලෝන් හි සමූහ වෙළඳපොලේ අලෙවි කරනු ලබන්නේ ගැනුම්කරුවන් විසින්ම සාධාරණ යැයි සලකන මිලකටය.
අල්ලපු ගෙදර අයිස්ක්රීම් සාප්පුව The Good Food වෙතින් කෙසෙල් භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, අසල වීදියක පිහිටි ඉන්දුනීසියානු අවන්හලක් කොලෝන් අසල කෙත්වල ඉතිරිව ඇති භෝග වලින් කෑම පිළියෙළ කරයි.
යුෂ "නාස්ති නොවේ"
සිල්ලර වෙළඳ දාමයන් විසින් පිළිගෙන නැති පලතුරු හා එළවළු යුෂ බ්රිතාන්ය වෙළඳනාමයක් වන අපද්රව්ය නිෂ්පාදනය නොකරයි. මිලි ලීටර් 250 බෝතලයක මිල ඩොලර් 2 සිට අඩු කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳව නිෂ්පාදකයින් මේ වන විට ගවේෂණය කරමින් සිටී.
කැත පළතුරු සහ එළවළු ව්යාපාරය
කැත පළතුරු සහ එළවළු ව්යාපාරය විසින් ද්රව නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම, ආහාර සංරක්ෂණ ව්යාපාරය සමාජ මාධ්ය හරහා පතුරුවා හැරීම ඉල්ලා සිටී. සමස්ත ආහාර, වෝල්මාර්ට් සහ ඉලක්කය වැනි ප්රධාන සිල්ලර වෙළෙන්දන් වෙත ක්රියාකාරීන් නිරන්තරයෙන් සම්බන්ධ වේ.
මූලාශ්රය: පළතුරු නිවුස් අසම්පූර්ණ නිෂ්පාදන, පූර්ණ අස්වැන්න, කුසගින්න අස්වැන්න, නොගැලපෙන වෙළඳපොල, ද ගාඩියන්, එන්බීසී