රුසියාවට ආහාර දාමයන්ගෙන් ප්රංශ ෆ්රයිස් ආනයනය කිරීමේ අවස්ථාව අහිමි වන අතර යුරෝපීය සැපයුම්කරුවන් මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. රටට තමන්ගේම බීජ හෝ උපකරණ සඳහා වෙළඳපොළක් නොමැත. ඉදිරි වසරවලදී තත්වය වෙනස් නොවන බව නිව්ස්.රු සොයා ගත්තේය.
ආනයනික අර්තාපල් වලට එරෙහි යුද්ධය රටෙන් අහිමි වේ
ප්රංශ ෆ්රයිස් යනු වඩාත් ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදන වලින් එකකි. එහෙත් ගෘහස්ථ නිෂ්පාදකයින්ගේ සිට ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් වෙත බෙදා හැරීමේ කොටස අවම වේ. 2014 දී, ප්රති-සම්බාධක බලාත්මක වීමෙන් පසුව, අදාළ අමාත්යාංශ සහ ව්යාපාර ෆ්රයිස් සැකසීම සංවිධානය කිරීමට සූදානම් නොවීය. එබැවින් රුසියාවට විදේශීය අලයක් අතහැර දැමීමේ අවස්ථාවක් අහිමි විය.
කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශයේ පළමු රාජ්ය වැඩසටහන් දර්ශනය වූයේ චිප්ස් සහ ෆ්රයිස් මත රාජ්ය යැපීමේ තරම පැහැදිලි වූ විට ය. දශක ගණනාවක් තිස්සේ අක්රීයව පවතින ආහාර කර්මාන්තය, බීජ නිෂ්පාදනය සහ අභිජනනය, වගාව සහ සැකසුම් පිළිබඳ ඉංජිනේරු තාක්ෂණය රටට අහිමි වී තිබේ.
බෝග ආනයනය කිරීම බීජ වලින් ආරම්භ විය යුතු බව ලෝර්ච්ගේ නමින් නම් කරන ලද සමස්ත රුසියානු පර්යේෂණ අර්තාපල් ආර්ථික ආයතනයේ නියෝජ්ය අධ්යක්ෂ ඇලෙක්සි මෙලෙෂින් පැහැදිලි කරයි. වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදන සාර්ථකත්වය සහතික කරන ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත ප්රභේදයකි.
මීට වසර එකහමාරකට පෙර මේස අර්තාපල්, චිප්ස් සහ ෆ්රයිස් සඳහා ගෘහස්ථ බීජ සමඟ ඇති අසාර්ථකත්වය අප හඳුනාගත් විට නිලධාරීන් කර්මාන්තය සිහිපත් කළහ. නමුත් එවැනි කාලයක අපට වර්ධනය විය හැක්කේ එක් ක්ෂේත්ර පරම්පරාවක් පමණි. අපගේ ෆ්රයිස් ෆ්රයි කළ හැකි විට, සංසරණය වීමට ද්රව්යයට අවුරුදු 4-5ක් අවශ්ය වේ, - මෙලියොෂින් පවසයි.
මීට වසර දෙකකට පෙර, රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශය විසින් 2017 - 2025 වසර සඳහා “අර්තාපල් තෝරා ගැනීම සහ බීජ නිෂ්පාදනය කිරීම” යන උප වැඩසටහන දියත් කරන ලදී. එය නිර්මාණය කර ඇත්තේ කර්මාන්තයට ශක්තියක් ලබා දීම සහ 2025 විසින් ආනයනය කරන ලද ද්රව්ය සමඟ සමානාත්මතාවය ලබා ගැනීම සඳහා ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම පියවර පැහැදිලිවම ප්රමාණවත් නොවේ, විශේෂ expert සටහන් කරයි.
මුලදී, රාජ්ය සහාය රුසියානු රාජ්ය ලේඛනයේ ඇති සෑම දෙයක්ම භාවිතා කිරීමට ඉඩ දී ඇති තේරීම් ජයග්රහණ පිළිබඳ සැලකිලිමත් විය. නිලධාරීන්ට අවබෝධ කර ගැනීමට අපට වසර පහක් පමණ ගත විය: අපගේ ද්රව්ය තිබේ, කොන්දේසි සහිත අපගේ සහ අවසාන වශයෙන් පිටරටින් ලබාගත් ද්රව්ය තිබේ- විශේෂ .යා පවසයි.
අද වන විට විදේශීය සමාගම්වලට රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමිය තුළ තෝරා ගැනීම තහනම් කර ඇති නමුත් ඒ අතරම රජය නව පාසල් හෝ කර්මාන්තශාලා නිර්මාණය නොකරයි. විද්යා නගර සහ ආයතනවල විද්යාගාර දක්නට ලැබෙන නමුත් විශේෂ ists යින් පුහුණු කිරීම සඳහා කාලය හා සම්පත් අවශ්ය වේ.
අපට තනි රාජ්ය අල සැකසුම් කම්හලක් නොමැත. බීජ නිෂ්පාදනයේ එකම දේ. කර්මාන්තයේ ප්රධාන ගෝලීය ක්රීඩකයින් පුද්ගලිකයි. ව්යාපාරය සමඟ වැඩ කිරීමට පුරුදු වී සිටී- මෙලෙෂින් පවසයි. - එවැනි සමාගම් සඳහා අපට තරඟකාරී වාතාවරණයක් අවශ්යයි. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ දී, මෙම අංශය ඇත්ත වශයෙන්ම අද ගෙල සිර කර ඇත. අපි රාජ්ය ආයතනවලට සහාය දීම නතර කළහොත් අපි වැටෙනු ඇත.
රටේ සෑම අභිජනනයක්ම පාහේ රාජ්ය ආයතන විසින් සිදු කරනු ලබන අතර කලාපවල ව්යාපාර සඳහා පරීක්ෂණ දුෂ්කර ය. පසුගිය අගෝස්තු මාසයේ සිට පෞද්ගලික වෙළෙඳුන්ට පරීක්ෂණ සඳහා විශාල මුදලක් ගෙවීමට සිදුවිය. ඉතින්, මධ්යම කලාපයේ, එක් අර්තාපල් ප්රභේදයක් සඳහා එවැනි ක්රියා පටිපාටියක් රූබල් 600 දහසක් වන අතර පිරිවැය 100 ගුණයකින් වැඩි වී තිබේ.
අපි තනිවම කිසිවක් නොකරමු. රුසියානු ෆ්රයිස් නිෂ්පාදකයින් මුල සිටම ආරම්භ කළ යුතුය. අපට උපකරණ නොමැත. යුරෝපයේ හෝ චීනයේ මිලදී ගත යුතුය. ඉතින්, අපි සෑම විටම පිටුපසින් සිටිමු. ඔවුන් නිවසේදී දියුණු වර්ධනයන් භාවිතා කරනු ඇති අතර, අපි දෙවන වරට විකුණන්නෙමු. අපගේ ප්රභේද මිලදී ගැනීමට නම්, නව නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය හා සංවර්ධනය සඳහා අපට රජයේ ආයෝජන අවශ්ය වේ. නමුත් පළමු ප්රති results ල වසර 5-10 කින් ලැබෙනු ඇත. තවද අපට අපගේ වෙළඳපොළ තුළ 8-10 කින් තරඟ කළ හැකිය- මෙලෙෂින් සටහන් කරයි.
ආනයන ආදේශනය බරපතල නොවේ
රුසියාව "අර්තාපල් ජනපදයක්" බවට පත් කළ යෝජනා ක්රම තවමත් ක්රියාත්මක වේ. එබැවින්, දේශීය ව්යවසායයක් යුරෝපා සංගමයේ විවිධත්වයක් මිලට ගන්නේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම එම රටෙන් හෝ සංස්ථාවේ හවුල්කරුවන්ගෙන් පැලෑටි සහ කෘෂිකාර්මික යන්ත්රෝපකරණ සඳහා රසායනික ආරක්ෂාවක් නොමැතිව හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, රුසියානු සමාගමක් උපකරණ මිලදී ගන්නා විට, සැපයුම්කරුවන් සෑම විටම තමන්ගේම, දේශීය ප්රභේදවලට හැපෙනසුළු අර්තාපල් හෝ ඔවුන් දශක ගණනාවක් තිස්සේ වැඩ කරමින් සිටින වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා උපදෙස් දෙයි. එවැනි සමාගම් තම බීජ භාවිතා කරන විට අස්වැන්නක් ලැබෙනු ඇති බවට සහතිකයක් ලබා දෙයි, නමුත් රුසියානු ඒවා මත වගා කරන විට නොවේ.
තවත් ක්රමයක් වන්නේ වෙළඳ භාණ්ඩයක් මුවාවෙන් විදේශීය බීජ නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීමයි (ඊනියා අළු යෝජනා ක්රමය, වෙනත් නිෂ්පාදනයක් කඩදාසි හරහා ගමන් කරන විට). අවසාන වශයෙන්, රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමිය තුළ ආනයනය කරන ලද අල වගා කිරීම, ඒවා දේශීය වශයෙන් බැහැර කිරීම. මේ සියල්ල නිසා අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල අර්තාපල් සියල්ලම පාහේ විදේශීය වේ.
රුසියාවේ යුරෝපීය සමාගම් උනන්දු වන්නේ තමන්ගේම ප්රභේද නිර්මාණය කිරීම සඳහා ජාන සම්පත් කෙරෙහි පමණි. ගෘහස්ථ සංවර්ධනයන් ආහාර සැපයීමේදී ප්රායෝගිකව භාවිතා නොවේ. රීතියක් ලෙස, ප්රමුඛ ක්ෂණික ආහාර දාමයන් ඇමරිකානු හෝ යුරෝපීය වන අතර, පළමුව, ඔවුන්ගේ සැපයුම්කරුවන්ට සහාය වන අතර, දෙවනුව, දේශීය ව්යාපාරය විසින් අවශ්ය බීජ ද්රව්ය වගා නොකරයි. ඉතින්, රුසියාවේ හැපෙනසුළු අර්තාපල් වෙළඳපොලේ නායකයින්ට පෙප්සිකෝ සහ බැටළු පැටවා වෙස්ටන් වඩාත් සවිස්තරාත්මක පරීක්ෂණ සඳහා කබලෙන් ලිපට ටොන් 100-300 ක් අවශ්ය වේ. විශේෂ experts යන්ට අනුව, යුරෝපා සංගමයේ ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත බීජ නිෂ්පාදකයින්ගේ සහාය හෙක්ටයාරයකට ඩොලර් 500 ක් නම් සහ රට තුළ - රුබල් 1 දහසක් නම් මෙය කරන්නේ කෙසේද?
යුරෝපයේ, අස්වනු නෙළන ලද මූල භෝග වලින් අවම වශයෙන් 50% ක් පිරිසැකසුම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර බෙල්ජියමේ 80% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අර්තාපල් සංගමයේ විධායක අධ්යක්ෂ ඇලෙක්සි ක්රසිල්නිකොව් පවසයි.
පිෂ් processing ය සැකසීම හාරා ඇත- මැදිහත්කරු පිළිගත්තේය. - විවිධ හේතූන් මත, කලින් පැළෑටි ධාන්ය, තිරිඟු සහ ඉරිඟු වලට මාරු විය. අද රටේ පිෂ් ch ය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ කුඩා පරිමාවකින් ව්යාපාර 2-3 කින් පමණි. අමුද්රව්ය සඳහා සැකසෙන්නේ ටොන් 228 දහසක් පමණි. සැකසුම් ටොන් මිලියන 0,5 ක් පමණ චිප්ස් වෙත යයි.
සැකසුම් සඳහා ආයෝජනය කිරීම බාධක මගින් බාධාවක් බව විශේෂ erts යෝ සටහන් කරති. පළමුවෙන්ම, මෙය ඉදිකිරීම් සඳහා අධික පිරිවැය, යටිතල පහසුකම් හා සම්බන්ධතාවය සහතික කිරීම ය.
පර්ම් කෘෂිකර්ම ආයතනයේ අර්තාපල් විද්යාගාරයේ ප්රධානී නිකොලායි චුක්ලැන්ට්සෙව් සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගවල ජනප්රියතාවය සැලකිල්ලට ගනිමින් රටේ ප්රංශ ෆ්රයිස් කර්මාන්තයේ නොදියුණු බව පෙන්වා දෙයි.
පළමුවෙන්ම, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ගැඹුරු ෆ්රයිසරයක් අවශ්ය වේ. සෑම කෙනෙකුටම එය නොමැත. දෙවනුව, ව්යාපාරය සැකසීමට යන්නේ නැත. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ප්රංශ ෆ්රයිස් වගා කිරීම සඳහා ප්රභේද වේ. ඕනෑම දේශගුණික කලාපයක එය වගා කළ හැකිය, රසය පමණක් වෙනස් වේ. නමුත් අද එවැනි නිෂ්පාදනයක් වර්ධනය වීමට වඩා සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීම පහසුය. රුසියාවේ මෙය ඉතා විශේෂිත නිෂ්පාදනයක්. බීජ අද අපට වඩාත් අදාළ වේ. යුරෝපීය ගෘහස්ථ kill ාතනය කිරීමට අවශ්යය, ඉන්පසු වෙනත් ප්රදේශ සමඟ ගනුදෙනු කරන්න- විශේෂ expert යා පැමිණිලි කරයි.
රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ෆ්රයිස් ෆ්රයි කිරීමට උත්සාහ කිරීම
ෆ්රයිස් නිෂ්පාදනය සඳහා රුසියාවේ හවුල් ව්යාපාරයක් ඇති කිරීමට උත්සාහ කරන නිෂ්පාදකයින් විවෘතව පිළිගන්නේ තමන් විදේශීය අර්තාපල් වර්ග භාවිතා කරන බවයි. ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, අපි කතා කරන්නේ ලන්දේසි ප්රභේදයක් වන “නවෝත්පාදකයා” ගැන ය. 1990 දශකයේ සිට නෙදර්ලන්තයේ බෝ කරන ලද අතර, 2000 දශකයේ සිට එය රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ තේරීම් ජයග්රහණ ලේඛනයේ ලැයිස්තුගත කර ඇත.
විදේශීය සමාගම් ඔවුන්ගේ අභිලාෂයන් සඳහා බලපෑම් කරමින් සිටින අතර, ඔවුන් තරඟකරුවෙකු දුටුවහොත්, ඔවුන් ප්රායෝගිකව ඔවුන්ගේ ව්යාපාරය අපගේ භූමි ප්රදේශයට තල්ලු කරනු ඇත. ඔවුන් බීජ සැපයීමට ඉඩ නොදෙන අතර වෙළඳ භාණ්ඩයක් ආනයනය කරනු ඇත., - මෙලෙෂින්ට ඒත්තු ගැන්වී ඇත.
වෙළඳ දාමය තුළ රුසියාව අවසාන පාරිභෝගිකයා වන අතර සියලු ලාභ බටහිරට යයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුල් බීජ හා අමුද්රව්යවල මිල චිප්ස් සහ ෆ්රයිස් වලට ඇතුළත් කර ඇත. ප්රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ ඔවුන් ගෘහස්ථ දම්වැල් නොගන්නා අතර ඔවුන්ගේ සැපයුම් දාම තබා ගැනීම සඳහා ඔවුන් අවසාන අවස්ථාව දක්වා තල්ලු කරනු ඇති බවයි. ඔවුන්ගේ භාණ්ඩ යුරෝපය හරහා නොගියහොත් ඔවුන් ඇෆ්ගනිස්ථානය, ඉරානය හෝ තුර්කිය හරහා ගමන් කරනු ඇතැයි විශේෂ experts යෝ නිගමනය කරති.
මූලාශ්රය: https://news.ru/