සර්ජි ආටෙමොව්
අස්වැන්න චිප්ස් සඳහා පක්ෂව නොවේ. අමුද්රව්ය හිඟයක් හේතුවෙන් ගබඩා රාක්කවල ජනප්රිය කෙටි ආහාරයේ පැකේජ ගණන අඩු විය හැකිය. පසුගිය වසරට වඩා අඩු අර්තාපල් අස්වැන්නක් ලැබේ. මෙය රුසියාවට පමණක් නොව තවත් බොහෝ රටවලට ද සාමාන්ය වේ - ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට නොමිලේ අස්වැන්නක් සොයා ගැනීමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත. කොරොන වයිරස් වසංගතයට එයට ඇති සම්බන්ධය කුමක්දැයි වෙස්ටි එෆ්එම් තීරු රචක සර්ජි ආටෙමොව් පවසයි.
චිප්ස් සඳහා ප්රමාණවත් අර්තාපල් නොමැත! හැපෙනසුළු කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය කරන ප්රමුඛ රුසියානු නිෂ්පාදකයින් මෙය ප්රකාශ කරයි. ඒ වගේම ගොවීන් තමන් සතු දේ වැඩි මිලට විකිණීමට වෙහෙසෙනවා. මෙම බිය දෙකම ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් සත්ය බව විශේෂඥ සහ විශ්ලේෂණාත්මක කෘෂි ව්යාපාර ද්වාර AB-Center හි ප්රධානී Alexey Plugov පවසයි. දැන් අපේ රටේ අර්තාපල් අස්වනු නෙලීම ඉතා වේගයෙන් සිදුවෙමින් පවතී. එපමණක් නොව, වෙළඳපොලේ මිල ඉහළ මට්ටමක පවතී.
ප්ලූගොව්: කෙනෙකුට කියන්න පුළුවන්, පෙර නොවූ විරූ ලෙස ඉහළයි. පසුගිය වසරේ මේ අවස්ථාවේ තොග වෙළඳපොලේ පිරිවැය කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 8-10 ක් නම්, දැන් එය කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 20 ක මට්ටමක පවතී. එනම්, පසුගිය වසරට වඩා මිල ගණන් 2 ගුණයකින් වැඩි ය.
මේ වසරේ අර්තාපල් වගාව අඩු වී ඇත. අස්වැන්න කුඩා වන්නේ එබැවිනි. නමුත් ඇලෙක්සි ප්ලූගොව්ට අනුව මෙය එක් හේතුවක් පමණි; මෙම බෝගයේ දළ අස්වැන්න පිට පිට දෙවැනි කන්නයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පහත වැටේ.
ප්ලූගොව්: මේ වසරේ වසන්තයේ අගභාගය විය. එවිට ගිම්හාන තත්වයන් ද ඉතා හිතකර නොවන අතර, අස්වැන්න පසුගිය වසරට වඩා අඩු වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන අතර, ඒකක ප්රදේශයක අස්වැන්න ඊටත් වඩා අඩු වේ. අස්වැන්නේ ගුණාත්මකභාවය ගැන ද ප්රශ්න තිබේ. ප්රතිඵල සාරාංශ කිරීමට ඉක්මන් වැඩි බව කියමු, නමුත් සමස්තයක් ලෙස එය පසුගිය වසරට වඩා නරක ය: 2019 දී අර්තාපල් අස්වැන්න ටොන් මිලියන 7,5 ක් වූ අතර 2020 දී - ටොන් මිලියන 6,8 කි. 2021 දී, එකතු කිරීම් ටොන් මිලියන 5,8 දක්වා තවත් ටොන් මිලියනයකින් අඩු වනු ඇතැයි අපි අපේක්ෂා කරමු.
නමුත් මේවා ඒකාබද්ධ සංඛ්යා වන අතර, එහි සිංහයාගේ කොටස මේස ප්රභේද විසින් අත්පත් කරගෙන ඇත - “ඉවුම් පිහුම් සඳහා” සහ “බැදීම සඳහා” ලේබලය යටතේ වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. චිප්ස් සඳහා ප්රභේද "කාර්මික" ලෙස හැඳින්වේ, Potatosystem.ru ද්වාරයෙහි සංවර්ධන අධ්යක්ෂ වික්ටර් කොවලෙව් සටහන් කරයි, ගබඩාවලට ඒවා කිසිවක් අවශ්ය නොවේ, මිනිසුන් ඒවා මිලදී නොගනී.
KOVALYOV: කාර්මික සැකසුම් සඳහා මේස අර්තාපල් සහ අර්තාපල් අතර වෙනස වියළි ද්රව්ය සහ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය වේ. ඒ අනුව, මේස අර්තාපල් වල එය අඩුයි - 16% දක්වා, පිෂ්ඨයෙන් 16% කට වඩා - කාර්මික සැකසුම් සඳහා යයි.
පිෂ්ඨය වැඩි වන තරමට අර්තාපල් පෙති බැදීමේදී තෙල් අවශෝෂණය කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ තෙල්වල පිරිවැය අඩු වන අතර චිප්ස් කැලරි අඩු වන අතර ඒවා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස ප්රචාරණය කළ හැකිය. සෑම පාරිභෝගිකයෙකුටම මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් තමන්ගේම දැනුමක් ඇත. නමුත් සත්යය සංඛ්යා වලින් ඇත: කිරීටක වයිරසය බොහෝ දෙනෙකුට දුරස්ථව වැඩ කිරීමට බල කළ අතර මිනිසුන් සිනමාහල්, සිනමා ශාලා සහ ආපනශාලා වෙත යාම අඩු කරයි. ලැප්ටොප් සහ ටැබ්ලට් පරිගණකවල බ්ලැන්කට්ටුවක් යට තබාගෙන චිප්ස් පැකට්ටුවක් අතේ තබාගෙන චිත්රපට නරඹන පිරිස දැන් වැඩි වෙමින් පවතී. රුසියාවේ වසංගතය තුළ ඔවුන්ගේ විකුණුම් පරිමාව 20% කින් වැඩි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදකයින් වහාම නව සකස් කිරීම් සහ ඇසුරුම් රේඛා තැනීමට පටන් ගත්හ. නමුත් ඒවා සඳහා ප්රමාණවත් තරම් අර්තාපල් නොමැත - අමුද්රව්ය හිඟය පිළිබඳ ඝෝෂාකාරී ප්රකාශ සැබවින්ම පැහැදිලි කරන්නේ මෙයයි. මක්නිසාද යත්, වික්ටර් කොවලෙව් පවසන පරිදි, ඔබට වසරක් තුළ ශාකයක් ගොඩනගා ගත හැකිය, නමුත් ඒ සඳහා අර්තාපල් එතරම් ඉක්මනින් වර්ධනය නොවනු ඇත.
KOVALYOV: කාරණය නම් අර්තාපල් වගා කිරීම දිගුකාලීන වැඩසටහනකි; අද ඔබට කොහේ හරි බීජ මිලදී ගෙන කාර්මික පරිමාණයෙන් වගා කිරීමට තීරණය කළ නොහැක. මෙය ඊනියා මෙරිස්ටම් වැඩීමේ සිට, සෛලයකින් කුඩා අල වැඩීමේ සිට, පළමු ක්ෂේත්රය “සුපිරි ප්රභූ” සිට පළමු ප්රජනනය දක්වා යන සමස්ත කාර්යයකි. මෙය වසර 5ක් දක්වා වූ වැඩසටහනකි. එබැවින්, අවාසනාවකට මෙන්, කාර්මික සැකසුම් සඳහා අර්තාපල් වගා කරමු බව වහාම තීරණය කළ නොහැකිය.
අපි වසන්තයේ දී අර්තාපල් බාල්දියක් ගෙන, ඒවා වලවල් වල සිටුවන්න, මාස 3 ක් බලා සිට බාල්දි 4 ක් එකතු කරමු - ග්රාමීය ප්රදේශ වල සියලුම dacha අයිතිකරුවන් සහ ස්වදේශිකයන් මෙම සරල කෘෂි විද්යාත්මක දැනුම භාවිතා කරයි. නමුත් මෙම භෝගයේ කාර්මික නිෂ්පාදනය ටිකක් වෙනස් බව වික්ටර් කොවලෙව් සටහන් කරයි, එය කිසිසේත්ම අශෝභන නොවේ. අද දක්වාම, බොහෝ ගොවිපලවල්, බීජ බිමට හඳුන්වා දී, උදාහරණයක් ලෙස, ස්වාභාවික ජලය මත රඳා පවතී.
KOVALYOV: බොහෝ අය වාරිමාර්ග නොමැතිව පැරණි තාක්ෂණයෙන් අර්තාපල් වගා කරන අතර හෙක්ටයාරයකට ටොන් 20 - 25 ක අස්වැන්නක් ලබා ගනී. තවද වාරිමාර්ග භාවිතයෙන් අර්තාපල් වගා කරන සමාගම් සියලු තාක්ෂණය දන්නා අතර ටොන් 60 - 70 දක්වා වර්ධනය වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි සංඛ්යා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.
තවද එවැනි කාර්යක්ෂම ගොවිපලවල් පවා චිප්ස් සඳහා අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනයට මාරුවීම සඳහා අනාගතයේදී විශේෂ උනන්දුවක් නොදක්වයි. වෙළඳපල මිල, Viktor Kovalev විශ්වාස කරන්නේ, ඔවුන් පවසන පරිදි, "අඩු උත්සාහයකින්" හොඳ මුදල් උපයා ගැනීමට ඔවුන්ට ඉඩ සලසයි.
KOVALYOV: 2020 සහ 2021 පෙන්නුම් කරන්නේ මේස අර්තාපල් වල පිරිවැය සැකසීම සඳහා මිලදී ගැනීමේ මිලට වඩා වැඩි බවයි. එබැවින්, සැකසීම සඳහා ගොවීන්ට අර්තාපල් වගා කිරීම ආර්ථික වශයෙන් කළ නොහැකි ය. ඔවුන් ඔහුගෙන් එය නැවුම් ලෙස මිලදී ගනී, එය ගබඩා කිරීම පහසු වන අතර විකුණුම් වඩා වේගවත් වේ. දැන් මේස අර්තාපල් සඳහා ඉල්ලුම තරමක් හොඳයි.
රුසියාවේ අර්තාපල් අස්වැන්න අවසන් වන විට නොවැම්බර් මාසයේ දී අමුද්රව්ය සමඟ චිප්ස් කර්මාන්තයේ සංතෘප්තිය පිළිබඳ අවසන් නිගමන උකහා ගැනීමට හැකි වනු ඇති අතර එය ගබඩා කඳවුරු පුරවනු ඇත. Alexey Plugov ට අනුව, මිල පිළිබඳ දුරස්ථ ඇස්තමේන්තු සාමාන්යයෙන් මේ ආකාරයෙන් පෙනේ.
ප්ලූගොව්: සෑම සතියකම දැන් ටොන් 500 ක් එකතු වේ - අස්වැන්න නෙළීමේ වඩාත් ක්රියාකාරී අවධිය. මිල ටිකක් ආපසු යා හැක, පහත වැටේ. නමුත් වසන්තයේ දී මිල කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 30 ක් තොග වශයෙන් ලබා ගැනීමේ හැකියාවක් ඇත. එනම්, දැන් එය 20 ක් වන අතර වසන්තයේ දී එය 30 ක් විය හැකිය. එමනිසා, පෙබරවාරි මාසයේ සිට, අර්තාපල් විශාල පරිමාවකින් අපට සක්රියව ආනයනය කරනු ඇත - ඊජිප්තුව වරින් වර අවශ්යතා ආවරණය කරයි, පසුව පාකිස්තානය, ඉරානය.
චිප්ස් අලෙවිය 30% කින් වැඩි විය. කර්මාන්තශාලාවල අමුද්රව්ය හිඟයි. නමුත් මෙම පැමිණිලි තවදුරටත් රුසියාවෙන් නොවේ. පින්තූරය ස්විට්සර්ලන්තයේ පාහේ පුනරාවර්තනය වේ. තවද වයඹදිග ජර්මනියේ, ඕලන්දයේ සහ බෙල්ජියමේ ගොවීන්ගේ වාර්තා මෙන්න: වසරින් වසර අස්වැන්න සමාන වේ, නමුත් අර්තාපල් යටතේ ප්රදේශය අඩු වී ඇත. මීට අමතරව, පළිබෝධ පාලන වියදම් වැඩි වී ඇත. බලශක්තිය මිල අධික වෙමින් පවතින අතර, ඉදිරි ශීත ඍතුවේ දී ගබඩා කිරීම වඩාත් මිල අධික වනු ඇත. ධාන්ය සහ රැප්සීඩ් සඳහා විනිමය මිල තියුනු ලෙස ඉහළ ගොස් ඇති බැවින්, බොහෝ ගොවීන් වසන්තයේ දී ඒවා වෙත මාරු වනු ඇත - පිරිවැයෙන් වඩා බොහෝ සෙයින්.
අර්තාපල් ගැන හොඳ ආරංචියක් නොමැති බව පෙනේ: "අමෙරිකාව ඉඩාහෝහි අස්වැන්නක් බලාපොරොත්තු වේ" - මෙය සතියකට පෙර විදේශීය කර්මාන්ත ද්වාරවල සිරස්තල වලින් ය. මෙම ප්රාන්තය එක්සත් ජනපද වෙළඳපොලේ අර්තාපල් වලින් තුනෙන් එකක් සපයයි. දින කිහිපයකට පෙර, අනාවැකි පළ විය - ගිම්හාන නියඟය හේතුවෙන් අස්වැන්න 5% කින් අඩු වනු ඇති අතර ගුණාත්මකභාවය පැහැදිලිවම නරක අතට හැරෙනු ඇත. බෙලරුසියාවේ අර්තාපල් අස්වැන්න මධ්යයේ ඔවුන් අර්තාපල් ආනයනය කිරීමට සැලසුම් කළහොත් අපට කුමක් කිව හැකිද? ජනරජයේ සමස්ත ස්වාධීන ඉතිහාසයේ පළමු වතාවට.