සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් පිසීමට නොහැකි වූ විට, ක්ෂණික නිෂ්පාදන සැබෑ ගැලවීමක් බවට පත්වේ.
ක්ෂේත්ර චාරිකා, දිගු චාරිකා, අක්රමවත් වැඩ කරන වේලාවන් ... සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය පිසීමට නොහැකි වූ විට ක්ෂණික ආහාර සැබෑ ගැලවීමක් බවට පත්වේ. මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී හි ක්ෂණික පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන ආකාරය මිස්ලෝ ඉගෙන ගත්තේය.
වෙබ් අඩවිය අහම්බෙන් තෝරාගෙන නොමැත. කාරණය නම් මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද නිෂ්පාදන අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් උත්සාහ කළේ ටූලා පමණක් නොව පොදුවේ රුසියාවේ පදිංචිකරුවෙකි. පොඩි කළ අර්තාපල්, චිප්ස්, ස්නැක්ස්, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ වැනි වඩාත් ජනප්රිය වෙළඳ නාම සඳහා පදනම වසර ගණනාවක් තිස්සේ නිපදවා ඇත්තේ මෙම සමාගමයි. සාමාන්ය ගනුදෙනුකරුවන් අතර සොසේජස් නිෂ්පාදකයින් බොහෝ දෙනෙක් සිටිති. නිෂ්පාදන වලින් හොඳ කොටසක් යුරෝපයට අපනයනය කරනු ලබන අතර, ඊට අමතරව, 2019 අගභාගයේදී සමාගම චීනය සමඟ ගිවිසුම් දෙකකට එළඹුණි.
සෑම අවස්ථාවකදීම, මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී වියළි අර්තාපල් පිටි සපයන අතර නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව අනුව ඔවුන්ගේම නිෂ්පාදන රේඛා නිර්මාණය කරයි. අප සියල්ලන්ම අනුභව කරන දේ පිසීමට ඉගෙන ගැනීම වැදගත් වූයේ එබැවිනි.
මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී පිහිටා තිබෙන්නේ ටූලා කලාපයේ චර්න්ස්කි දිස්ත්රික්කයේ, පොපොව්කා 1 වන ගම්මානයේ ය. එහි ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ සෝවියට් වර්ෂවල සිටය - පසුව එය සාමූහික ගොවිපලක් වූ අතර අර්තාපල් විකිණීම සහ බීජ සඳහා නිෂ්පාදනය කරන ලදී. අර්තාපල් සේදීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා වූ පළමු නිෂ්පාදන පහසුකම් 2006 දී ඉඩම පෞද්ගලික අතට පැවරීය. 2011 දී මැක්සිම් ගෝර්කි එල්එල්සී (මුල් නම එයයි) අර්තාපල් පිටි වැඩමුළුවක් ආරම්භ කළේය. සමාගම අර්තාපල් සමඟ පමණක් නොව, එයින් අවසන් නිමි භාණ්ඩ සමඟද සම්බන්ධ වීමට පටන් ගත්තේය. විකුණුම්වල ශී growth ්ර වර්ධනය සහ 2017 මැද භාගයේ ඉල්ලුම වැඩිවීම හේතුවෙන් සමාගම සිය නිෂ්පාදන ධාරිතාව දෙගුණ කළේය. 2018 දී එය සංවර්ධනයේ ඊළඟ අදියර කරා පිවිසියේය: නව හිමිකරු නිෂ්පාදන පහසුකම් නවීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළේය, නවීන ආරක්ෂක පද්ධතියක් හඳුන්වා දුන්නේය, බලාගාරයේ වැඩ කණ්ඩායම පවත්වාගෙන ගියේය. දැන් මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී යනු රුසියාවේ දේශ සීමාවෙන් ඔබ්බට දන්නා සාර්ථක ව්යාපාරයකි.
ඕනෑම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින්නේ එය සාදන ලද අමුද්රව්ය මත ය. මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී සිය නිෂ්පාදන වලින් වැඩි ප්රමාණයක් අර්තාපල් වලින් නිෂ්පාදනය කරයි - එය තමන්ගේම, බ්රයන්ස්ක් කලාපයේ වගා කරන ලද අතර අනෙකුත් කෘෂිකාර්මික ව්යවසායන් වන ටූලා සහ අසල්වැසි ප්රදේශ වලින් වගා කෙරේ.
එවැනි අමුද්රව්ය පරිමාවක් දිනපතා සහතික වන බව සහතික කිරීම සඳහා, බලාගාරයේ භූමිය තුළ පාලිත වාතාශ්රය පද්ධතියක් සහිත එල්ලුම් දුසිම් දෙකකට වඩා තිබේ. ව්යවසායයේ අඛණ්ඩ ක්රියාකාරිත්වයේ සති දෙකක් සඳහා එවැනි එක් එල්ලුම් ගලක් අර්තාපල් තබා ගනී.
අර්තාපල් පිළිගැනීම සහ ගබඩා කිරීම පාලනය කරයි - ප්රධාන අංශයේ ප්රධානී ඇන්ඩ්රි ෆිලිපොව්.
- අර්තාපල් ගෙනැවිත් රසායනාගාරයට යවන සෑම යන්ත්රයකින්ම සාම්පලයක් ලබා ගනී. භාණ්ඩය අවශ්ය අවශ්යතා සපුරාලන්නේ නම් එය ගබඩාවට යවනු ලැබේ. ගබඩා කිරීම සඳහා අර්තාපල් තැබීමේදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ අලවල සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වැළැක්වීම සඳහා නිවැරදි ක්ෂුද්ර ක්ලයිමට් නිර්මාණය කිරීමයි. මේ සඳහා, වාතයේ යම් උෂ්ණත්වයක් හා වාතාශ්රයක් පවත්වා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. ”ඇන්ඩ්රි ෆිලිපොව් පවසයි. - මේ වසරේ ශීත still තුව තවමත් උණුසුම් බැවින් එල්ලා තැබීමේ සංරක්ෂණය අවශ්ය නොවේ. උෂ්ණත්වය ශුන්යයට වඩා අඩු නම්, වැඩමුළුවට අර්තාපල් යැවීමට පෙර එල්ලුම්ගහ වසා දමා විවෘත කරන්න. සෑම දිනකම අපි විශේෂ වාතාශ්රය මැදිරි හරහා ගබඩාවලට ඇතුළු වීමෙන් අර්තාපල් වල තත්වය පරීක්ෂා කරමු. නිෂ්පාදන කොටසට ඇතුළුවිය හැක්කේ ආවරණ, හිස් ආවරණයක් සහ පිරිසිදු සපත්තු වලින් පමණි, විශේෂ උපකරණවලින් මගේ අත් සේදීමට වග බලා ගන්න.
අර්තාපල් පිටි බවට හැරවීම ආරම්භ වන්නේ අල සේදීමෙනි. ස්නානය කිරීමෙන් පසු, ඒවා වාහකය දිගේ විශේෂ භාජනයකට යවනු ලැබේ - කුළුණක්, එහිදී පීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
වායුගෝල කිහිපයක පීඩනය වචනාර්ථයෙන් එය පුපුරවා හරියි. අර්තාපල් බුරුසු ක්රමයක් හරහා ගිය පසු පීල් වල අවශේෂ ඉවත් කරයි.
එවිට අර්තාපල් වර්ග කිරීමේ ස්ථානයට පැමිණේ, එහිදී දුර්වල තත්ත්වයේ අල අතින් අතින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. මෙය වඩාත් වැදගත් අදියරයන්ගෙන් එකකි, මන්ද එය අවසාන නිෂ්පාදිතය කෙතරම් උසස් තත්ත්වයේ පවතිනු ඇත්ද යන්න පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීම මත රඳා පවතී.
නුසුදුසු අර්තාපල් ඔවුන් දක්ෂ ලෙස ඉවතලන අතර ඉතිරි ඒවා වාහකය දිගේ දිගටම ගමන් කරයි. සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, අල වර්ග කුකර් වෙත ලබා දෙනු ලැබේ, එහිදී විවිධත්වය අනුව මිනිත්තු 10-20 අතර කාලයක් පිසිනු ලැබේ. තම්බා අර්තාපල් මුද්රණාලය යටතේ යවනු ලැබේ - එය පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හරවන විශාල බෙර. බෙර වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් තවත් පෙරණයක් මතට වැටෙන අතර එමඟින් ඇස් සහ පීල් වල සිරවී ඇත.
වියළන විට, අනවශ්ය අපද්රව්ය නොමැතිව පිරිසිදු පොඩි කළ අර්තාපල් පමණි - එය නිවසේදී පිසින ලද පොඩි කළ අර්තාපල් මෙන් ඒකාකාර වර්ණයකි.
හොඳම රෙදිපිළි වලට සමාන පුළුල් කැන්වස් වියළන යන්ත්රයෙන් පිටතට පැමිණේ. ඒවා කුඩු වී පිටි බවට පත් වූ පසු. අර්තාපල් බේසමට පැමිණි මොහොතේ සිට වියළි නිෂ්පාදන ලබා ගන්නා තෙක් පැය 1,5-2 ක් පමණ ගත වේ.
සමස්ත ක්රියාවලිය සංවිධානය කළේ තාක්ෂණ විද්යා ologist වැලන්ටිනා කව්කෝවා විසිනි.
- මෙම ව්යවසාය නොමැතිව මට සිතාගත නොහැකිය, 2006 දී බලාගාරය ආරම්භ වන විට මම එය වෙත පැමිණ නිෂ්පාදන මාර්ග සඳහා තාක්ෂණික කොන්දේසි සකස් කළෙමි. මගේ වැඩමුළුවේ මිනිසුන් සියයක් පමණ සේවය කරති. ඔවුන් සෑම කෙනෙකුම තම වගකීම් ඉතා වගකීමෙන් භාර ගැනීම ගැන මම සතුටු වෙමි, ”වැලන්ටිනා යූරෙව්නා පවසයි.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සම්පුර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීයයි, එක් එක් අදියරේදී, වර්ග කිරීම හැරුණු විට, එක් මාරුවකට එක් සේවකයෙක්. සියලුම යාන්ත්රණ නිසියාකාරව ක්රියාත්මක වන බව සහතික කිරීම සඳහා, මාරුවීමේ ප්රධානී යූරි මැටොසොව් අධීක්ෂණය කරයි:
- ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම පාලනය කර ඇත - ප්රධාන දර්ශක මොනිටරවල ප්රදර්ශනය කෙරේ: උෂ්ණත්වය, පීඩනය, විද්යුත් දත්ත. ගැටලුවක් තිබේ නම්, අසමත් වූ ස්ථානය පරිගණකයේ දර්ශනය වේ. වහාම ස්වාමිවරුන් යවන්න, ඇය හදිසියේම තුරන් කළාය. මම මගේ කාර්යයට කැමතියි, හොඳ වැටුපක් සහ අපූරු කණ්ඩායමක් ඇත.
අළුත්වැඩියා කණ්ඩායම මෙහෙයවනු ලබන්නේ සර්ජි ගොලිෂෙව් විසිනි:
“මම අවුරුදු දහයක් තිස්සේ මෙහි වැඩ කරනවා.” හමුදාවෙන් පසු ඔහුට අගුල් කපන්නෙකු ලෙස රැකියාවක් ලැබුණු අතර නිෂ්පාදන මාර්ගය දර්ශනය වූ විට ඔහු තාක්ෂණික වැඩමුළුවට මාරු විය. උණුසුම්ම මාසය ජූලි වන අතර එය සම්පූර්ණ මාර්ගයේම නඩත්තු කිරීමට නියමිතය. ඇය දිගු කාලයක් නවත්වන්නේ වසරකට එක් වරක් පමණි, දින තිහක් සඳහා නව අඛණ්ඩ වැඩ වාරයක් සඳහා ඇයව සූදානම් කිරීමට අපට කාලය තිබිය යුතුය.
සූදානම් කළ අර්තාපල් පිටි ඇසුරුම් වැඩමුළුවට යන අතර එහිදී ඒවා බෑග්වල අසුරා තිබේ. සෑම දිනකම නිමි භාණ්ඩ ටොන් 50 ක් දක්වා ඇසුරුම් හරහා ගමන් කරයි.
මාර්ගය වන විට, ගබඩාවේ ප්රායෝගිකව නිමි භාණ්ඩ නොමැත. කාරණය වන්නේ එය වහාම ගනුදෙනුකරුවන් වෙත යවනු ලබන අතර නිදා ගැනීමට කාලය නොමැති වීමයි. පසුගිය වසරේදී ගබඩාව දෙවන නැව් කලාපයකින් සමන්විත වූ අතර එමඟින් ගනුදෙනුකරුවන්ට නොගැලපෙන අතර නිමි භාණ්ඩ වේගයෙන් ලබා ගත හැකිය.
ඇසුරුම් සාප්පුව අසල තවත් කුඩා කාමරයක් පිහිටා ඇත - මහා පරිමාණයෙන් පිටි නිෂ්පාදනය කිරීමෙන් පසුව, මෙම රේඛාව කුඩා ලෙස පෙනේ.
පුරේෂ්කාගේම ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩමුළුවක් මෙහි ඇත: ආකලන නොමැතිව ඇසුරුම් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් සහ විවිධ රසයන් සහිත පොඩි කළ අර්තාපල් සහිත වීදුරු. ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව වැලන්ටිනා යූරෙව්නා විසින් ද වැඩි දියුණු කරන ලදී. වැඩමුළුව මධ්යස්ථ ප්රමාණයේ වුවද මසකට නිමි භාණ්ඩ ටොන් 100 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරයි. එය ටූලා කලාපයේ විශාල දාම වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ.
2019 දී මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී විසින් පියුරේෂ්කා නිෂ්පාදන පෙළ සඳහා “රුසියාවේ හොඳම භාණ්ඩ සියයක්” ඩිප්ලෝමාව සඳහා සම්මානයක් ලබා ගන්නා ලදී.
කර්මාන්තශාලාවේදීම පොඩි කළ අර්තාපල් වල රසය තක්සේරු කිරීමට අපට හැකි වූ අතර, තාක්ෂණ විද්යා ologist යා සහ විධායක අධ්යක්ෂවරයා සමඟ එක්ව සකස් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ දිවා ආහාරය ගත්තෙමු. අනෙකුත් නිෂ්පාදකයින් මෙන් නොව, පියුරේෂ්කාහි ලුණු හා කුළුබඩු වල ප්රශස්ත සංයෝජනය රසය හොඳින් සමතුලිත වේ.
- අපි සෑම පැයකටම නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ නියැදියක් කරන්නෙමු. අපගේ නිෂ්පාදනය පිළිබඳව සහතික වීමට මෙය අවශ්ය වේ. සෑම පාරිභෝගිකයෙකුම නිමි භාණ්ඩය සඳහා ඔහුගේ අවශ්යතා ඉදිරිපත් කරයි, එබැවින් අපි මෙය අනුගමනය කරමු, ”වැලන්ටිනා කව්කෝවා පැහැදිලි කළේය.
නිෂ්පාදනය පුළුල් කිරීමට සමාගම සැලසුම් කරයි. දැනට, අර්තාපල් සහ නිෂ්පාදන මාර්ග ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රදේශය වැඩි කිරීම සඳහා ප්රලේඛන ක්රියාකාරීව සංවර්ධනය වෙමින් පවතී. මේ සම්බන්ධයෙන් මැක්සිම් ගෝර්කි ප්ලස් එල්එල්සී ඉංජිනේරුවන්ට, තාක්ෂණ විද්යා ologists යින්ට සහ වෙනත් විශේෂ ists යින්ට වැඩ කිරීමට ආරාධනා කරයි. හොඳ වැටුපකට අමතරව, සමාගම සේවකයින් මාරු කිරීමක් සපයයි. උසස් අධ්යාපනය ලබන අනේවාසික විශේෂ ists යින්ට නිෂ්පාදන ස්ථානයෙන් නිවාස ලබා දේ.
මූලාශ්රය: myslo.r