සැකසූ අර්තාපල් ප්‍රභේද සඳහා ඉල්ලුම ඉන්දියාවේ වර්ධනය වෙමින් පවතී

В последние годы производство картофеля в ඉන්දියාව значительно увеличилось, что сделало ее второй по величине страной-производителем картофеля в мире. Кроме того, количество перерабатывающих предприятий растет вместе со спросом на определенные сорта. Об этом сообщает интернет-портал www.mdpi.com.

මධ්‍යම අර්තාපල් පර්යේෂණ ආයතනයේ (සීපීආර්අයි) අර්තාපල් වගා වැඩිදියුණු කිරීමේ වැඩසටහන් වල සාමූහික අභිජනන ප්‍රයත්නයන්හි ප්‍රති മെച്ചപ്പെട്ട අර්තාපල් වගාවන් 65 ක් ඇති අතර, වගා 23 ක් දැන් ඉන්දියාවේ මුළු අර්තාපල් ප්‍රදේශයෙන් 95% කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් දරයි.

Сорта картофеля в Индии

අභිජනනය කරන ලද මෙම වගාවන් 65 න් 33 ක් විවිධ ජෛව හා අජීවී ආතතීන්ට ප්‍රතිරෝධී වන අතර කාර්මික සැකසුම් සඳහා වගා 8 ක් සුදුසු වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අර්තාපල් ප්‍රභේද සියල්ලම ඉදුණු කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත: මුල්, මධ්‍යම හා ප්‍රමාද.

ගෘහස්ථ අවශ්‍යතා සහ අපනයන වෙළඳපොළේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා චිප්ස් සහ ෆ්‍රයිස් බවට සැකසීමට අදහස් කරන සතුටුදායක අස්වැන්නක් සහ තාක්‍ෂණික ලක්ෂණ සහිත නව ප්‍රභේද අර්තාපල් සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් පවතී.

මීට පෙර ඉන්දියාවේ අර්තාපල් ප්‍රධාන වශයෙන් නැවුම් පරිභෝජනය සඳහා භාවිතා කළ අතර අස්වැන්නෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ගෘහස්ථ පරිභෝජනය සඳහා වූ අතර සංවර්ධිත රටවල මේස අර්තාපල් භාවිතය 31% ක් පමණි, ඉතිරිය ශීත කළ ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් (30%), චිප්ස් ( 12%).

Переработка картофеля в Индии

1990 දශකය වන තුරුම අර්තාපල් සැකසීම මුළුමනින්ම නොදියුණු වූ අතර, පසුව අන්තර්ජාතික සමාගම් සහ දේශීය ක්‍රීඩකයින් විසින් සංවිධානාත්මක සැකසුම් ආරම්භ කිරීමත් සමඟ කර්මාන්තය ඉතා ඉක්මණින් ඉහළ ගොස් වසර 10 ක් තුළ දැවැන්ත වර්ධනයක් පෙන්නුම් කළේය. දැනට අර්තාපල් වලින් 7,5% ක් පමණ සැකසී ඇත.

මේ අතර, අභිජනනය කරන්නන් සැකසීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ අර්තාපල් නව ප්‍රභේද අඛණ්ඩව සංවර්ධනය කරති.

එබැවින්, නිරන්තරයෙන් වෙනස් වන වෙළඳපල සහ නිෂ්පාදන තත්වයන්ට ප්‍රතිචාර දක්වන ගති ලක්ෂණ සහිත අර්තාපල් ප්‍රවේණි වර්ග හඳුනා ගැනීම වැදගත්ය. ප්‍රමුඛතාවය වන්නේ පහත සඳහන් ලක්ෂණ අනුව ප්‍රභේද තෝරා ගැනීමයි: කෙටි දිනකට අනුවර්තනය වීම, සාමාන්‍යයෙන් ඉදෙමින් පවතින කාල පරිච්ඡේදයක්, අංගමාරයට ප්‍රමාද වීම සහ මන්දගාමී පරිහානිය.

වැඩිදියුණු කළ තාක්‍ෂණික ලක්ෂණ සහ පුළුල් අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව සහිත අර්තාපල් ප්‍රවේණිගත කිරීම් අර්තාපල් කර්මාන්තයේ සියලුම කොටස් සඳහා වැදගත් වේ. වැඩි දියුණු කළ භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ සහිත ඉහළ වාණිජ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා ඉන්දියානු විද්‍යා scientists යින් මේ වන විට අර්තාපල් ප්‍රවේණික වර්ග 21 ක් ඇගයීමට ලක් කර ඇත.