අර්තාපල් දෙවිවරුන් සහ එහි PR කළමණාකරුවන් ගැන, ඔවුන් යුරෝපයේ විදේශීය එළවළු රැගෙන ගිය ආකාරය සහ සන්නද්ධ ආරක්ෂකයින් මෙම ශාකය ව්යාප්ත කිරීමට දායක වූ ආකාරය ගැන, “විද්යාවේ ඉතිහාසය” යන කියවීම කියවන්න.
අපට හුරුපුරුදු අර්තාපල් ආරම්භ වන්නේ මීට වසර 8000 කට පමණ පෙර දකුණු ඇමරිකානු ඇන්ඩීස්හි ය. මෙම කාලය තුළ දේශීය ගොවීන් ශාක වර්ග 200 කට ආසන්න ප්රමාණයක් බෝ කරන අතර ඒවායින් බොහොමයක් දීප්තිමත් වර්ණයක් හෝ අසාමාන්ය අල හැඩයක් ඇති අතර රෝග, කෘමීන් හා ඉෙමොලිමන්ට් වලින් ආරක්ෂා වීම ද වර්ධනය විය.
ඇන්ඩියන් ජනයා සඳහා, අර්තාපල් කඳුකරයේ කටුක තත්වයන් තුළ වර්ධනය විය හැකි අතර බෝග අසාර්ථක වුවහොත් (වියළීම හෝ කැටි කිරීම) දීර් time කාලයක් ගබඩා කර තැබීම ඉතා වැදගත් විය. ඉන්කා පැන්තියන්හි ඔහුගේම දේවතාවියක් සිටීම පුදුමයක් නොවේ - අක්සෝමාමා, පෘථිවි දේවතාවියගේ දියණියන්ගෙන් කෙනෙකු වන පචමාමා.
ඉන්දියානුවන් විසින් භාවිතා කරන අර්තාපල් සහ වෙනත් ශාක පිළිබඳ විස්තර සමහර ස්පා ani ් ards ජාතිකයන් අතර දක්නට ලැබේ - ඔවුන් හමුදා මෙහෙයුම්වල පමණක් නොව, ප්රදේශවාසීන්ගේ ජීවිතය පිළිබඳ අධ්යයනයේ ද නිරත විය. එවැනි සටහන් නිව් ග්රෙනාඩා (කොලොම්බියාවේ) පාලකයා වන ගොන්සාලෝ ජිමිනෙස් ද ක්වෙස්ඩා විසින් ද, දකුණු ඇමරිකාවේ ජනයා අධ්යයනය කළ පූජකවරයකු හා කවියෙකු වූ ජුවාන් ඩි කැස්ටෙලනෝස්ගේ ද මූලාකෘතියක් ද විය.
දකුණු ඇමරිකාවේ පර්යේෂකයෙකු වන පේද්රෝ සීසා ද ලියොන් විසින් මෙම ශාකය පිළිබඳ වඩාත් ප්රචලිත විස්තරයක් කරන ලදී. රටවල් කිහිපයකම යටත් විජිතයන් සමඟ ඔහු සමත් වූ අතර ඔහුම මෙම ව්යාපාරවලට සහභාගී විය. අර්තාපල් වලට අමතරව, අලිගැට පේර සහ අන්නාසි, ඇල්පකාස්, ඇනකොන්ඩා, අලස හා පැල්ලම් ගැන කතා කළේය. ඉන්කා පාරවල් වල නාස්කා භූගෝල, අත්හිටුවන පාලම් සහ සලකුණු ඔහු දුටුවේය. ඔහුගේ ස්මාරක කෘතියේ පළමු කොටස වන ද ක්රොනිකල් ඔෆ් පේරු 1553 දී සෙවිල් හි ප්රකාශයට පත් කරන ලද අතර, ඉතිරි කොටස XNUMX වන සියවස තරම් early ත අතීතයේ දී ය. අර්තාපල් යුරෝපයට ගෙන ආ පළමු පුද්ගලයා ලෙස ඩි ලියොන් සැලකේ.
කෙසේ වෙතත්, හුදෙක් මහාද්වීපයට අල ලබා දීම පමණක් ප්රමාණවත් නොවීය. මෙම ශාකය තවමත් සීතල දේශගුණයකට සමපාත වී ඇත්නම් (එය කඳුකරයේ වගා කරන ලද අතර මුල් වැටීම විශාල ගැටළුවක් නොවීය), දීර් summer ගිම්හාන දිනයක් අර්තාපල් අස්වැන්න කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු කළේය. මෙම ගැටළුව විසඳන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සම්මුතියක් නොමැත. සමහර විට බීජ මගින් අර්තාපල් ව්යාප්ත කිරීමේදී දිගු දිනක් ඉවසා සිටින විශේෂයක් පෙනෙන්නට තිබුණි. අනෙක් අතට, නැවකට වෙනත් ආකාරයක අර්තාපල් ගෙන ඒමට හැකිය - දකුණු චිලියේ සිට.
එංගලන්තයේ සහ අයර්ලන්තයේ අර්තාපල් බිහිවීම, එය ඉතිහාසයේ දුෂ්කර කාර්යභාරයක් ඉටු කළ අතර, බ්රිතාන්ය ගණිත ian, තාරකා විද්යා r සහ පරිවර්තක තෝමස් හැරියට්ගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඔහු උතුරු ඇමරිකාවට ගොස්, දේශීය ගෝත්රිකයෙකුගේ භාෂාව ඉගෙන ගත්තේය, මාස කිහිපයකට පසු ගැලීලියෝ දුරේක්ෂයකින් චන්ද්රයා දුටු විට එය සටහන් කර, ජොහැන්නස් කෙප්ලර් සමඟ අනුරූප වී ගණිතමය සංකේත <සහ> සංකල්ප දැක්වීමට යෝජනා කළේය. අඩු "සහ" තවත් ". ඔහු විසින් ගෙන එන ලද අර්තාපල් අයර්ලන්තයේ හොඳින් මුල් බැස ගත් අතර එහිදී ඔවුන් හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දුන් අතර රටේ දුප්පත් ජනතාවට ආධාරකයක් විය. නමුත් අයර්ලන්ත ජාතිකයන්ගෙන් තුනෙන් එකක් අර්තාපල් මත යැපීම ඔවුන්ගේ ප්රධාන ආහාර ප්රභවයක් ලෙසද අවාසියක් ඇති විය (හැරියට්ට එය කල්තියාම දැකගත නොහැකි විය): එක් ශාක රෝගයක් - ක්ෂුද්ර ජීවීන් නිසා ඇති වූ අංගමාරය - “මහා සාගතය” ඇති කළේය. විවිධ ඇස්තමේන්තු වලට අනුව එය රටේ ජනගහනයෙන් 20% සිට 25% දක්වා රැගෙන යයි. තවත් මිලියන 1,5 ක ජනතාවක් සදහටම රට හැර ගියහ.
කෙසේ වෙතත්, පොදුවේ ගත් කල, යුරෝපයේ, අර්තාපල් ක්ෂණිකව නොගත් අතර, එහි වැසියන් ශාකයේ අව්යාජ බව සහ පෝෂණ ගුණය අගය කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත විය. ගොවීන්, පල්ලිය සහ රුසියාවේ සමහර ස්ලාවොෆිල්වරු නුහුරු එළවළු වර්ගයකට විරුද්ධ වූහ. තොරතුරු නොමැතිකම ද මැදිහත් විය: අර්තාපල් විසිතුරු පැළෑටියක් ලෙස වරදවා වටහා ගත් අතර, එහි විෂ සහිත පලතුරු (කුඩා තක්කාලි මෙන් පෙනෙන තද කොළ බෙරි) අනුභව කිරීමට ඔවුහු උත්සාහ කළහ.
නමුත් ගොවීන් ඉතා ඉක්මනින් අර්තාපල් වල විවිධ ගුණාංග අගය කළහ. නිදසුනක් වශයෙන්, ධාන්ය භෝග වලට වඩා සතුරු හමුදාවන් පසුකර යාමෙන් එය බොහෝ විට අඩු වූ අතර, සීතල වර්ෂවලදී, හුරුපුරුදු භෝග අඩු අස්වැන්නක් ලබා දුන් විට එය විශ්වාසදායක ආහාර ප්රභවයක් ලෙස පැවතුනි. ඉඩම් හිමියෝ කැමති වූයේ ධාන්ය මෙන් ගබඩා කිරීම පහසු නොවූවත් එයට පිටි මෝල් අවශ්ය නොවන බවය. 1600 දී ප්රංශ කෘෂි විද්යා ist ඔලිවියර් ඩි සේරේ අර්තාපල් වල රසය ට ru ෆ් සමඟ සංසන්දනය කළේය. කෙසේ වෙතත්, "අර්තාපල්" යන වචනයේ ආරම්භය ජර්මානු භාෂාවෙන් පැමිණේ ටාටූෆෙල් සහ ඉතාලි truffle - ට ru ෆ්.
අර්තාපල් වල පෝෂණ ගුණය බීට් වලින් සීනි ලබා ගැනීමේ තාක්ෂණයේ කතුවරයා සහ වසූරිය සඳහා එන්නත් කිරීමේ ව්යාපාරයේ සංවිධායක ඇන්ටොයින් පර්මැන්ටියර් වැනි විද්යා scientists යින් විසින් සනාථ කරන ලදී. ප්රෂියන් වහල්භාවයෙන් පසු ඔහුට අර්තාපල් අනුභව කිරීමට සිදු වූ අතර, ඔහු මෙම එළවළු සක්රියව ප්රවර්ධනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔහු උදාර මිනිසුන් සඳහා අර්තාපල් මල් කළඹක් සාදා ගත්තේය (මාරි ඇන්ටොනෙට් ද එවැනි තොප්පියක් පැළඳ සිටියේය), කීර්තිමත් පුද්ගලයින් (උදාහරණයක් ලෙස බෙන්ජමින් ෆ්රැන්ක්ලින් හෝ ඇන්ටොයින් ලැවොසියර්) ඔහුගේ “වෙළඳ ප්රචාරණය” වෙත ආකර්ෂණය කර ගත්තේය. ඉතා සුපරීක්ෂාකාරී ආරක්ෂකයා).
අද වන විට අර්තාපල් වඩාත් ජනප්රිය මූල බෝග වන අතර ලොව පුරා වගා කරන ලද බෝගයේ බර අනුව විශාල ආන්තිකයකින් කොස්වා සහ පැණිරස අර්තාපල් මග හැරේ. චීනය ඉදිරියෙන් සිටින අතර ඉන්දියාව හා රුසියාව දෙවන ස්ථානයට පත්ව ඇත. එබැවින් දකුණු ඇමරිකාවෙන් අපනයනය කරන ලද ශාකයක් ලෝකයේ අනෙක් පැත්තෙන් මුල් බැස මිලියන ගණනක් ජනතාවට නිරන්තරයෙන් පෝෂණය වේ.
මූලාශ්රය: https://indicator.ru