ලුඩ්මිලා දුල්ස්කායා
වසංගතය අතරතුර, මිනිසුන් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය ගැන වැඩි වැඩියෙන් සිතීමට පටන් ගත් අතර කාබනික නිෂ්පාදන කෙරෙහි උනන්දුව වැඩි විය. නමුත් දැන් ජනගහනයේ මිලදී ගැනීමේ හැකියාව විශාල ලෙස පහත වැටී ඇත. නව තත්වයන් තුළ කාබනික ගොවිතැනට අනාගතයක් තිබේද? කාබනික නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට තීරණය කරන විට කෘෂි ව්යවසායන් මුහුණ දෙන දුෂ්කරතා මොනවාද? කාබනික ගොවිතැන් සංගමයේ සභාපති සර්ජි ඇලෙක්සැන්ඩ්රොවිච් කෝර්ෂුනොව් පවසයි.
කාබනික කෘෂිකාර්මික සංගමය යනු කාබනික කෘෂිකර්මාන්තය සඳහා වන විශාලතම රුසියානු ස්වාධීන මහජන ව්යාපාරය වන අතර ගොවිතැන, සෞඛ්ය සම්පන්න, ස්වාභාවික නිෂ්පාදන, ආරක්ෂිත පරිසරයක්, ගොවීන්ට සාධාරණ මිලක් සහ ග්රාමීය සංවර්ධනය සඳහා ජීව විද්යාත්මක වේ. සංගමය 2013 සිට පවතී, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින් 350 කට වැඩි පිරිසක් සහ සහභාගිවන්නන් 800 ක් පමණ එක්සත් කරයි. සංගමයේ සාමාජිකයින් 70 කට වැඩි පිරිසකට රුසියානු හෝ ජාත්යන්තර කාබනික සහතික කිරීමේ ක්රමයේ සහතිකයක් ඇත.
කාබනික කෘෂිකර්මාන්තය වඩාත් ස්වාභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීම අරමුණු කරයි. මෙම දිශාව තමන් විසින්ම තෝරාගෙන ඇති කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින් ස්වභාවධර්මය සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කරයි, පරිසරයට අහිතකර මානව බලපෑම අවම කිරීමට සහ පාරිසරික සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමේ වගකීම භාර ගනී.
කාබනික නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී කෘතිම ඛනිජ පොහොර සහ රසායනික ශාක ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන තහනම් වේ. කාබනික පොහොර සහ ජීව විද්යාත්මක ආරක්ෂණ ක්රම පමණක් භාවිතා වන අතර ඒ සඳහා කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණයන්හි යම් යම් ගැලපීම් අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අවසාන ශාක නිෂ්පාදනය දීප්තිමත්, පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, නමුත් එහි අස්වැන්න කෘෂි රසායන භාවිතා කරන නිෂ්පාදකයින්ට වඩා විශාල ප්රමාණයේ අනුපිළිවෙලකි.
අපි වර්ධනය වන්නේ කුමක්ද?
කාබනික ගොවිතැනේ මූලධර්මවලට අනුව වගා කිරීමට නොහැකි හෝ වාණිජමය වශයෙන් ලාභ නොලබන භෝග තිබේ. මූලික වශයෙන්, විශාල කාබනික නිෂ්පාදකයින් ප්රධාන බෝග ලැයිස්තුවේ ක්ෂේත්ර බෝග නිෂ්පාදනයේ නියැලී සිටිති: තිරිඟු, සෝයා බෝංචි, තෙල් හණ, ඉරිඟු, සූරියකාන්ත. පුද්ගලික අනුබද්ධ බිම් කොටස්වල පරිමාව යන්තම් ඉතිරි කර ඇති කුඩා ගොවීන් විසින් එළවළු බොහෝ විට විශේෂිත වේ. "කාබනිකව" වට්ටක්කා, ආරක්ෂිත සහ විවෘත භූමියේ තක්කාලි, සුදුළූණු, ළූණු වගා කිරීම තරමක් පහසුය. අර්තාපල් සමඟ එය වඩාත් අපහසු වේ: පළිබෝධ සහ රෝග වලට එරෙහි සටනේදී, ජීව විද්යාත්මක නිෂ්පාදන සමඟ පමණක් කළමනාකරණය කිරීමට අපහසු වේ. කාබනික අර්තාපල් වල අස්වැන්න දැඩි තාක්ෂණයන් භාවිතා කරන ඒවාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය. වෙළඳපොලේ මෙම නිෂ්පාදනවල පිරිවැය, රීතියක් ලෙස, අඩු බැවින්, එය නිෂ්පාදනය කිරීම ලාභදායී නොවන බව අප පිළිගත යුතුය. කැරට් සහ බීට් පවා අර්තාපල් වලට වඩා ඉහළ මායිම් ඇත.
කාබනික ගොවිතැන් සංගමයේ සාමාජිකයින් අතර, අනෙකුත් දේවල් අතර අර්තාපල් වගා කරන්නේ තුනක් පමණි. ගොවිපලවල් පර්ම් ප්රදේශය, වොල්ගොග්රෑඩ් සහ ලෙනින්ග්රෑඩ් ප්රදේශවල පිහිටා ඇත. ඔවුන්ගේ අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ - දේශගුණයේ විශේෂතා බලපායි.
අපි වර්ධනය වන්නේ කෙසේද?
රුසියාවේ, ලෝකයේ අනෙකුත් බොහෝ රටවල් මෙන් නොව, ජීව විද්යාත්මක ශාක ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය ඉතා හොඳින් වර්ධනය වී ඇත. ඖෂධවලින් 95% ක් පමණ දේශීය සම්භවයක් ඇත. නමුත් ප්රති result ලයක් ලබා ගැනීම සඳහා ජීව විද්යාත්මක සූදානම දේශීයකරණය කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, ඒවා ආනුභවිකව තෝරා ගත යුතුය - වොල්ගොග්රෑඩ් හි ක්රියා කරන දේ කළුගෙහි ක්රියා නොකරනු ඇත. මීට අමතරව, ජීව විද්යාත්මක ඖෂධයකට නිරාවරණය වීමේ ප්රතිඵලය ක්ෂණිකව නොපෙනේ.
මධ්යම ප්රමාණයේ ගොවීන් සඳහා කාබනික ගොවිතැනේ ඇති තවත් දුෂ්කරතාවයක් නම්, මෙම ප්රදේශයේ තවමත් ආරක්ෂණ මාධ්ය නිෂ්පාදකයින්ගේ කෘෂිකාර්මික සහයෝගයක් නොමැති වීමයි. රසායනික ශාක ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය පිළිබඳ විශේෂඥ සමාගම් කෘෂි විද්යාඥයින් සමඟ උපදේශක කාර්ය මණ්ඩලයක් ඇත: ඔවුන් ප්රතිකාර යෝජනා ක්රම සකස් කරයි, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින්ගේ ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දෙයි, සහ සූදානමේ සාම්පල ලබා දෙයි. ජීව විද්යාත්මක තාක්ෂණයන් අනුගාමිකයින් කිහිප දෙනෙකුට එවැනි සේවාවක් තිබේ.
රසායන විද්යාව භාවිතයෙන් තොරව විශිෂ්ට නිෂ්පාදන වර්ධනය කිරීමට හැකි නමුත්, එහිම පාරිභෝගිකයෙකු සිටිය යුතුය.
අපි කාටද විකුණන්නේ?
අද රුසියාවේ කාබනික නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් නොකරන තනි ෆෙඩරල් හෝ දේශීය සිල්ලර දාමයක් නොමැත. 2020 දී, ANO "රුසියානු තත්ත්ව පද්ධතිය" කාබනික නිෂ්පාදනවල ප්රධාන ගැනුම්කරුවන් කවුරුන්ද යන්න සොයා ගැනීමට හැකි වූ අධ්යයනයක් සිදු කරන ලදී. අපේක්ෂා කළ පරිදි, පළමුවෙන්ම, මොවුන් තම දරුවන් සහ තමන් සඳහා මෙම කාණ්ඩයේ භාණ්ඩ මිලදී ගන්නා මව්වරුන් මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන්නන් වන අතර, එවැනි නිෂ්පාදන පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක අත්යවශ්ය අංගයකි.
දැන් මිල ගණන් ගැන. 2020 වන තෙක් යුරෝපයේ කාබනික එළවළු වල මිල කාබනික නොවන ඒවාට වඩා 10-15% ක් පමණි. මිලදී ගැනීමේ තීරණයක් ගැනීමේදී පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් අවධානය යොමු නොකරන වෙනස 15% දක්වා බව විශ්වාස කෙරේ. අවාසනාවකට මෙන්, රුසියාවේ අපි කාබනික නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි මුදලක් ගෙවන්නෙමු, මෙයට හේතුව ගොවිපල නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපල අපේ රටේ සංවර්ධනය නොවීමයි. කාබනික නිෂ්පාදනයේ පරිමාව වැඩි නම්, විකුණුම් මිලෙහි වෙනස සමාන වේ.
අද තරගයක් නැහැ. ගොවියෙකුට කාබනික අර්තාපල් කුඩා ප්රමාණවලින් තිබේ නම්, ඔහුට ඒවා කිලෝග්රෑමයකට රුබල් 150 සහ 250 කට අලෙවි කළ හැකි බව ඔහු තේරුම් ගනී. ප්රතිසමයක් නොමැත, අපි ඕනෑම මිලක් නියම කරන අතර, ප්රධාන වශයෙන් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන එම ගැනුම්කරුවන් මිලදී ගනු ඇත.
කාබනික නිෂ්පාදකයෙකුගේ ප්රධාන කාර්යය වන්නේ විකුණුම් සහතික කිරීම සඳහා ඔහුගේ වටිනාකම් බෙදා ගන්නා පාරිභෝගිකයින් සොයා ගැනීමයි.
සහ අපනයන ගැන කුමක් කිව හැකිද?
ලෝකයේ කාබනික නිෂ්පාදනවල ප්රධාන පාරිභෝගිකයින් වන්නේ ජනගහනයේ ප්රමාණය සහ පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ ප්රමාණය හේතුවෙන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, යුරෝපා සංගම් රටවල් සහ චීනයයි. රුසියාව සඳහා, ප්රධාන අපනයන වෙළෙඳපොළ සෑම විටම යුරෝපීය සංගමය විය. අපි එහි අමුද්රව්ය ලෙස මේදය සහ තෙල් භෝග අපනයනය කළ අතර, අපි ආරක්ෂිත රාජකාරි හඳුන්වා දීමට පෙර - කාබනික ධාන්ය. දැන් EU වෙළඳපොළ තවමත් අපට විධිමත් ලෙස වසා නැත, නමුත් මම හිතන්නේ එය කාලය පිළිබඳ ප්රශ්නයක්.
රුසියාවට චීනයට, එක්සත් අරාබි එමීර් රාජ්යයට කාබනික නිෂ්පාදන සැපයිය හැකිය. නමුත් වර්තමාන තත්වයන් තුළ සියලුම ගෘහස්ථ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදකයින්ගේ ප්රධාන දිශානතිය, ඇත්ත වශයෙන්ම, දේශීය වෙළඳපොලේ වනු ඇත - අපට විශාල එකක් තිබේ. එළවළු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා රුසියාවට වඩා යුරෝපයේ ලාභදායී බැවින් කිසි විටෙකත් අපනයනය කර නොමැත.
කර්මාන්තයට අපේක්ෂාවන් තිබේද?
වසංගතය අතරතුර, ස්වභාවික කාබනික නිෂ්පාදන සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම වැඩි වූ අතර විකුණුම් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි විය. මිලිටරි-දේශපාලන අර්බුදය තුළ දැන් කුමක් සිදුවේද යන්න තවමත් සිතීම දුෂ්කර ය. කාබනික ද්රව්ය සඳහා ඇති ඉල්ලුම මේ වසරේ ඉහළ යනු ඇතැයි සිතිය නොහැක - ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මිලදී ගැනීමේ ශක්තිය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. දැන් සෑම ගොවියෙකුටම ප්රධානතම දෙය වන්නේ නිෂ්පාදන පරිමාව අහිමි නොවීමයි.
අනාගතයේදී, අනෙක් සියලුම රටවල් ගිය මාවත අනුගමනය කිරීමට රුසියාවට බල කෙරෙනු ඇතැයි මම සිතමි: ඉක්මනින් හෝ පසුව, කුඩා ගොවීන් බොහෝ දුරට කාබනික නිෂ්පාදන වගා කිරීමේ නිරත වනු ඇත. නිෂ්පාදන පිරිවැය අනුව කුඩා හා මධ්යම ප්රමාණයේ ගොවිපලවලට කිසි විටෙකත් විශාල කෘෂිකාර්මික වත්කම් සමඟ තරඟ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත: ඒවායේ යල් පැන ගිය උපකරණ සහ නරක බීජ ද්රව්ය ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ විකිණීම සඳහා පාරිභෝගිකයාට අමතර දෙයක් පිරිනැමීමට ඔවුන්ට සිදුවනු ඇති බවයි. අගය. කාබනික නිෂ්පාදනය මෙම අතිරේක අගය සපයයි.
දැන් වර්ධනය වී ඇති තත්ත්වය අපේ රටේ කෘෂිකර්මාන්තය කෙසේ විය යුතුද යන්න පිළිබඳ රාජ්යයේ සහ සමාජයේ අදහස වෙනස් කරනු ඇත. කෘෂිකාර්මික ඉඩම්, ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි, ඒවා දැනටමත් පවතින අතර දිගටම පවතිනු ඇත. එහෙත් දේශීය දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ තවදුරටත් සංවර්ධනය කුඩා හා මධ්යම ප්රමාණයේ ගොවිපලවලට අයත් වේ.
කාබනික වගාවට ගොවීන්ට අවශ්ය මොනවාද?
පළමු පියවර වන්නේ වෙළඳපොළක් සෙවීමයි. ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දීමෙන් ඔබ ආරම්භ කළ යුතුය: “මට විකිණිය හැකිද? කාට ද? කොපමණ ද? අපගේ සංගමය ජීව විද්යාත්මක සූදානම භාවිතා කරමින් කාබනික නිෂ්පාදන වගා කරන්නේ කෙසේදැයි යෝජනා කරනු ඇත. ඔබ භාවිතා කරන කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණයන් ඔබට කාබනික වෙත මාරු වීමට ඉඩ දෙන්නේද යන්න විශ්ලේෂණය කිරීමට ඔබට අවශ්යද? ප්රමාණවත් උපකරණ තිබේද, සුදුසු ක්ෂේත්ර තිබේද?
2020 සිට, අපි සිවිල් සමාජයේ සංවර්ධනය සඳහා රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ සභාපතිගේ ප්රදානයක් භාවිතා කරමින් කාබනික කෘෂිකර්මය - නව අවස්ථා ව්යාපෘතිය ක්රියාත්මක කර සහතික කළ කෘෂිකාර්මික ව්යවසායන් මත ගොවීන් නොමිලේ පුහුණු කරන්නෙමු.
GOST 33980-2016 අනුව සහතික කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය ප්රතීතනය ලත් සහතික කිරීමේ ආයතනවල සම්පූර්ණ කළ හැකිය - රුසියාවේ ඒවායින් 12 ක් පමණ ඇත. සමහර කලාපවල, කුඩා හා මධ්යම ප්රමාණයේ ව්යාපාර සඳහා ක්රියා පටිපාටියේ පිරිවැයෙන් කොටසක් රජය විසින් වන්දි ලබා දේ. සහතික කළ නිෂ්පාදකයින්ට කාබනික නිෂ්පාදන ලේබලයක් තැබීමේ අයිතිය ලැබෙන අතර රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශයේ ලේඛනයේ ඇතුළත් වේ. තනි රාජ්ය ලකුණක් - "හරිත කොළ" - qr-code සමඟ ඇසුරුම් මත තබා ඇති අතර, එමගින් ගැනුම්කරුට කෘෂිකර්ම අමාත්යාංශයේ වෙබ් අඩවියට සහ නිෂ්පාදකයාගේ පිටුවට යා හැකිය.
ඔබට මෙම ප්රදේශය සංවර්ධනය කිරීමට අවශ්ය නම්, නමුත් සහතිකය ලබා ගැනීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම්, කෙසේ හෝ සංගමය අමතන්න. සමාගමේ විකුණුම් නාලිකා දැනටමත් ගොඩනගා ඇති අවස්ථා ඇති අතර, ගැනුම්කරුවන් දැනටමත් එය විශ්වාස කරන බැවින් සංකීර්ණ හා මිල අධික සහතික කිරීමේ ක්රියා පටිපාටියක් හරහා යාමට විශේෂ අවශ්යතාවයක් නොමැත. අපගේ සාමාජිකයින්ගෙන් තුනෙන් දෙකක් ඇත්ත වශයෙන්ම කාබනික නිෂ්පාදන නිපදවන ගොවීන් වේ.
කාබනික නිෂ්පාදන වගා කිරීමෙන් ගොවීන්ට ලැබෙන ප්රතිලාභ මොනවාද? සාධාරණ විකුණුම් මිල සහ වැඩි පාරිභෝගික පක්ෂපාතිත්වය. ඔබ වඩාත් ස්වභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරන බව ජනතාව දැන ගනු ඇත. පාරිභෝගිකයාගේ සදාකාලික බිය වන්නේ පළිබෝධනාශක සහ කෘෂි රසායනවලින් පිරුණු නයිට්රේට් සහිත යමක් මිල දී ගැනීමයි. දැන් විශාල මුදලක් නොමැති අය පවා කාර්මික ගෘහ චීස් වලට වඩා ගොවියාගේ මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. "මම වඩා ග්රෑම් 100-200ක් කන්න කැමතියි, නමුත් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්, සැක සහිත කිලෝ භාගයකට වඩා" යනු නූතන ගැනුම්කරුවෙකුගේ ස්ථාවරයයි. එළවළු සම්බන්ධයෙන් ද එයම වේ. කාබනික නිෂ්පාදනයේ දී, නිරන්තර චෙක්පත් ඇත, නිෂ්පාදනවල හානිකර ද්රව්ය නොමැත.
හරිත විප්ලවයක් තිබේද?
යුරෝපයේ, පසුගිය වසර 15 තුළ බොහෝ ගොවීන් රසායනික ද්රව්ය භාවිතයෙන් තොරව ස්වභාවික නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. මම හිතන්නේ එය රුසියාවේ ද වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි දැනටමත් "හරිත විප්ලවයේ" තත්වයක සිටිමු. බොහෝ නිෂ්පාදකයින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒකාබද්ධ ආරක්ෂණ පද්ධති භාවිතා කරයි - රසායනික ද්රව්ය, ජීව විද්යාත්මක ඒවා සමඟ සම්බන්ධ වන අතර කෘමි පලිබෝධකයන්ට එන්ටොමෝෆේජ් ආධාරයෙන් සටන් කරනු ලැබේ. මෙම ගොවිපලවල් වලින් ආසන්න වශයෙන් 10-15% ක් පිරිසිදු කාබනික බවට පත්වනු ඇතැයි මම සිතමි.
කාබනික කෘෂිකර්මයේ ප්රධාන අරමුණු සෑම විටම රෝගවලින් තොර වීම සහ ඵලදායී පළිබෝධ පාලනය සහතික කිරීමයි. දැන්, පසුගිය වසර 5-7 තුළ අප නිරීක්ෂණය කර ඇති ජීව විද්යාත්මක ආරක්ෂණ ක්රමවල වර්ධනය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඒවා සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම (බොහෝ බෝග වගා කරන විට) තරමක් හැකි ය.
මට නැවත වරක් අවධාරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න: ලොව පුරා, නිෂ්පාදනය කරන ලද සමස්ත කාබනික නිෂ්පාදන පරිමාවෙන් විශාල කොටසක් ආරම්භයේ සිටම එළවළු සහ පලතුරු විය. රුසියාවේ, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, තත්වය ප්රතිවිරුද්ධයයි - විශාලතම පරිමාව ක්ෂේත්ර බෝග නිෂ්පාදනය මත වැටේ. කවදාවත් කෘෂිකර්මාන්තයට සම්බන්ධ නැති අය, තවමත් ක්රියාවලි ස්ථාපිත කර නැති අය, මුල සිටම සෑම දෙයක්ම ආරම්භ කර එළවළු වගා කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම් එය ඉතා හොඳ වනු ඇත. ඔබ දක්ෂ ලෙස, වගකීමෙන් සහ හෘද සාක්ෂියට එකඟව කෘෂිකර්මාන්තය කරන්නේ නම්, ඔබ රතු පාටින් නොසිටිනු ඇත.
කේ එස්