පිෂ් ch ය සහ පිෂ් products ය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සැකසුම් කර්මාන්තයේ එක් අංශයක් වන අතර එය අපගේ සඟරාවේ ප්රේක්ෂකයින්ට සැමවිටම මහත් උනන්දුවක් දක්වයි.
අර්තාපල් පිෂ් ch ය වෙළඳපොළ වර්ධනය වන්නේ කෙසේද? නව ව්යාපෘති තිබේද? වසංගතයෙන් පසු කර්මාන්තයේ අපේක්ෂා කළ යුතු වෙනස්කම් මොනවාද? මෙම ප්රශ්න බොහෝ පා .කයන්ගේ අවධානයට ලක් වේ. පිළිතුරු සඳහා අපි ජනාධිපති ඔලෙග් රැඩින් වෙත හැරුනෙමු පිෂ් and ය සහ සිරප් කර්මාන්තයේ රුසියානු නිෂ්පාදකයින්ගේ සංගමය රොස්ක්රක්මාල්පටෝකා.
අර්තාපල් පිෂ් ch ය: ඉල්ලුම සහ නිෂ්පාදනය ස්ථාවර මට්ටමක
නිෂ්පාදනය. අද වන විට රුසියාවේ ස්වදේශික අර්තාපල් පිෂ් produce ය නිපදවන්නේ ව්යවසායන් කිහිපයක් පමණි: පෝරෙට්ස්කි පිෂ් O ය ඕ.ජේ.එස්.සී. පිෂ් plant ය ශාකය (නිශ්නි නොව්ගොරොඩ් කලාපය), එස්ඊසී "වාසනාව" (පෙන්සා කලාපය).
සංගමයට අනුව 2019 දී නිෂ්පාදන පරිමාව ටොන් 11,8 දහසක් පමණ වන අතර එය පෙරට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය (8,0 දී ටොන් 2018 දහසක්, 7,2 දී ටොන් 2017 දහසක්) .
එසේ වුවද, මෙම මුදල තවමත් දේශීය වෙළඳපොළට ප්රමාණවත් නොවේ: විවිධ ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, රුසියානු ව්යවසායකයන්ගේ අවශ්යතා ආවරණය වන්නේ 30-50% ක් පමණි.
ආනයන. අර්තාපල් පිෂ් of යෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් විදේශයන්ගෙන් මිලදී ගනු ලැබේ. ඉරිඟු සහ තිරිඟු සමඟ සසඳන විට අර්තාපල් පිෂ් ch ය සම්ප්රදායිකව ආනයනයේ විශාලතම කොටස හිමි කර ගන්නා බව මතක තබා ගන්න. මූලික වශයෙන් ඔහු රුසියාවට පැමිණෙන්නේ ඩෙන්මාර්කය, බෙලාරුස් ජනරජය, ජර්මනිය, ප්රංශය සහ පෝලන්තයෙනි.
2019 දී රුසියාව ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන 14,3 ක ප්රමාණයෙන් දේශීය අර්තාපල් පිෂ් ch ය ටොන් 12,3 දහසක් ආනයනය කළේය (මෙය 38,0 ට වඩා 5,4% හෝ ටොන් 2018 දහසක් අඩු වන අතර 27,8% හෝ ටොන් 3,9 දහසක් 2017 එම කාල පරිච්ඡේදයට වඩා අඩුය). ආනයනවල කොටසෙහි අඩුවීමක්, උදාහරණයක් ලෙස, පාරිභෝගික නිෂ්පාදන සැකසීමේ වෙනසක් සහ වෙනස් කළ පිෂ් .ය වෙත මාරුවීමට හේතු විය හැක.
ඉදිරි වර්ෂයේදී, අපි මෙම දිශාවට ප්රධාන වෙනස්කම් වාර්තා නොකරමු. 2020 පළමු කාර්තුව සඳහා දේශීය අර්තාපල් පිෂ් ch ය ටොන් 2,1 දහසක් රුසියාවට ආනයනය කරන ලදී.
වෛෂයිකව, අපේ රටට විදේශයන්හි සිට පැමිණෙන අර්තාපල් පිෂ් ch යේ ප්රමාණය එතරම් විශාල නොවේ: එක් විශාල නවීන ව්යවසායයකට (දිනකට ටොන් 1000 ක සැකසුම් ධාරිතාවක් සහිත) එය 70% ට වඩා ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට හැකි වනු ඇත. එහෙත් මේ වන විට එවැනි ව්යාපෘතියක් සංවර්ධනය කිරීමේ සැලසුම් පිළිබඳව සංගමයට කිසිදු තොරතුරක් නොමැත. මීට අමතරව, තාක්ෂණික ප්රභේදවල අර්තාපල් (ඉහළ පිෂ් content ය අන්තර්ගතයක් සහිත) රට තුළ ප්රායෝගිකව වගා නොකරන අතර ගැටළුවට විසඳුම පුළුල් විය යුතු අතර සුදුසු තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය වගා කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
අපනයන. 2019 දී රුසියාව ඩොලර් මිලියන 3,9 කට දේශීය අර්තාපල් පිෂ් ch ය ටොන් 2,6 දහසක් අපනයනය කළේය. ප්රධාන ප්රතිග්රාහක රටවල්: බෙලාරුස් ජනරජය, කසකස්තානය, යුක්රේනය, ටජිකිස්තානය.
පොදුවේ ගත් කල, 2019 දී වෙළඳපල පරිමාව ටොන් 22,2 දහසක් හෝ සමස්ත ඉල්ලුමෙන් 53% ක් විය. 2018 දී - ටොන් 28,9 දහසක් හෝ 31%, 2017 දී පිළිවෙලින් ටොන් 27,6 දහසක් හෝ 30% කි.
වසර ගණනාවක් තිස්සේ අර්තාපල් පිෂ් for ය සඳහා ඇති ඉල්ලුම දළ වශයෙන් එකම මට්ටමක පවතින බව සැලකිල්ලට ගත හැකිය. එකතැන පල්වීමට හේතුව ආර්ථිකයේ සාමාන්ය දුර්වලතාවය සහ මෙම පසුබිමට එරෙහිව ආහාර නිෂ්පාදනයේ වර්ධනයක් නොමැති වීමයි. ඒ අතරම, අර්තාපල් පිෂ් market ය වෙළඳපොලේ සැලකිය යුතු කොටසක් ක්ෂුද්ර නිෂ්පාදකයින් වේ - තනි ව්යවසායකයින් (විශේෂයෙන් රසකැවිලි හා බේකරි අංශය), ඒවා ඉක්මනින් පෙනෙන අතර ඉක්මනින් අතුරුදහන් වේ.
ගෝලීය වෙළඳපොලේ අපේක්ෂාවන්. ගෝලීය වෙළඳපොලේ, දේශීය අර්තාපල් පිෂ් ch යේ කොටස 5% ක් පමණි. ටැපියෝකා (24%) සහ ඉරිඟු (41%) පවතී. අර්තාපල් පිෂ් ch ය යනු 2022 වන විට 2,6% කින් වර්ධනය වනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇති සුවිශේෂී නිෂ්පාදනයක් වේ. ඒ අතරම, සාමාන්ය තත්වය ප්රායෝගිකව වෙනස් නොවනු ඇත. විශේෂ experts යන්ට අනුව, තිරිඟු පිෂ් of යේ කොටස 1,9% කින් ද, ටැපියෝකා - 3,4% කින් ද, බඩ ඉරිඟු - 3,8% කින් ද වැඩි විය යුතු ය.
රුසියාවේ පිෂ් products ය නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපොළේ විශේෂාංග
අපේ රටේ පසුගිය වසර කිහිපය තුළ දේශීය පිෂ් ch ය නිෂ්පාදනයෙහි පුපුරන සුලු වැඩිවීමක් දක්නට ලැබුණි (ආනයන පහත වැටීමත් සමඟ). මෙම ක්රියාවලිය උත්තේජනය කළ ප්රධාන සාධක අතරට කඩදාසි සහ විඛාදන මණ්ඩල කර්මාන්තයෙන් ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී.
පස් අවුරුදු කාලය තුළ පිෂ් ches ය සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීම කර්මාන්තයට එහි මූල්ය කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ ලබා දුන්නේය. ධාරිතා භාවිතය 76% දක්වා ඉහළ ගියේය.
මෙම පසුබිමට එරෙහිව, නව ව්යාපෘති සක්රියව සංවර්ධනය වීමට පටන් ගත් අතර, විශේෂ experts යින් පවසන පරිදි, අපේක්ෂිත ඉල්ලුම අඩුවීමට සමගාමීව, බර පැටවීමේ දර්ශක 70% දක්වා අඩුවීමට හේතු වනු ඇත.
"මුල සිටම" ක්රියාත්මක කරන ලද එවැනි ව්යාපෘතියක උදාහරණයක් ලෙස අපට වොල්ගොග්රෑඩ් කලාපයේ එල්එල්සී "නිව්බියෝ" සමාගම උපුටා දැක්විය හැකිය. වසරකට ටොන් 140 ක ධාරිතාවයකින් යුත් ඉරිඟු ධාන්ය ගැඹුරින් සැකසීම සඳහා වන මෙම ව්යාපාරය නුදුරු අනාගතයේ දී වැඩ ආරම්භ කළ යුතුය. ඉරිඟු විෂබීජ, ග්ලූටන් ආහාර, ඉරිඟු ග්ලූටන්, මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්රින්, ඉරිඟු පිෂ් ch ය වැනි නිෂ්පාදන මුදා හැරීම සඳහා ප්රකාශයට පත් කෙරේ.
මේ අනුව, මෙම ව්යාපෘතිය ආරම්භ කිරීම ස්වදේශික පිෂ් of ය නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට පමණක් නොව, මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්රින් හි කොටසෙහි සැලකිය යුතු වැඩි වීමකට ද දායක වේ: මෙම නිෂ්පාදනයේ අපනයනය වසරකට ටොන් 20-40 දහසකින් ඉහළ යනු ඇත. ගුල්කෙවිච්ස්කි ස්ටාර්ච් ප්ලාන්ට් එල්එල්සී හි සම්පූර්ණ ධාරිතාවය නිසා 2019 දී විදේශයන්හි මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්රින් සැපයුම දැනටමත් සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ ගොස් ඇත.
පිෂ් and ය සහ සිරප් නිෂ්පාදනවල රුසියානු වෙළඳපලෙහි ලක්ෂණයක් වන රුසියාවේ සීනි අධික ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීම හා අඩු පිරිවැය හේතුවෙන් ඇති වන විවිධ වර්ගයේ මොලැසස් සහ සිරප් සඳහා ඇති ඉල්ලුමෙහි ස්ථාවර (පසුගිය වසර පහ තුළ) පහත වැටීම සටහන් කළ නොහැකිය. ආනයන ආදේශනය සහ අපනයන සංවර්ධනය තුළින් නිෂ්පාදනය පවත්වා ගැනීමට කර්මාන්තය උත්සාහ කරයි.
ෆ ruct ක්ටෝස් සිරප් 2019 දී මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා ඇති උනන්දුව පහත වැටීමේ තවත් අදියරක් සපයයි. 2018 වන තෙක් මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ව්යවසායකයන්ගේ ධාරිතාවය නොවෙනස්ව පැවති අතර එය 80% ක් විය. කෙසේ වෙතත්, 2019 දී, කලුගා කලාපයේ නව කම්හලක් දියත් කිරීමට අදාළව, නාමික ධාරිතාව ඉහළ ගිය අතර, එමඟින් වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදන පරිමාව වැඩි වූ අතර මිල ගණන් කෙරෙහි බලපෑම් ඇති විය. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස වර්ෂය තුළ සමස්ත නිෂ්පාදන පරිමාව අඩු විය (ටොන් 153,7 දහස මට්ටමේ නතර විය). මෙම තත්වය අවම වශයෙන් තවත් අවුරුදු XNUMX සිට XNUMX දක්වා පවතිනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
විශේෂ නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපොල ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය (නවීකරණය කරන ලද පිෂ් ches ය, මෝල්ටෝඩෙක්ස්ට්රින්, ඩෙක්ස්ට්රෝස්, සෝර්බිටෝල්, ස් stal ටිකරූපී ෆ ruct ක්ටෝස්, පෙක්ටින්). මෑත වසරවලදී, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා නව හැකියාවන් අපේ රටේ දක්නට ලැබිණි. නිෂ්පාදන පරිමාවන් රුසියානු පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්යතා මුළුමනින්ම ආවරණය කරන බව අද අපට නිගමනය කළ හැකිය (සියලුම විශේෂ නිෂ්පාදන සඳහා වාර්ෂික ඉල්ලුම සීමිත වර්ධනයක් සහිතව ටොන් 220 දහස ඉක්මවා නැත).
ඉතින්, නවීකරණය කරන ලද පිෂ් of ය නිෂ්පාදනය මේ වන විට උපරිමයට ළඟා වී ඇති අතර එය ටොන් 50 දහසක් පමණ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි මතයක් ප්රකාශ කිරීම, ආහාර වෙනස් කරන ලද පිෂ් ches ය විෂමජාතීය අංශයක් බව අවධාරණය කිරීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන ක්රම සහ අවසාන භාවිතය සහ ඒවා සෑදූ අමුද්රව්ය වර්ගය යන දෙකෙහිම ඒවා වෙනස් වේ. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, මෙය නව හා අසාමාන්ය ආකාරයේ නිෂ්පාදනයක් වේ. මේ මත පදනම්ව, සීමිත ඉල්ලුම හේතුවෙන් ඇතැම් වර්ගවල නවීකරණය කරන ලද පිෂ් ches ය නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පූර්ණ පරිමාණ ව්යාපෘති ක්රියාත්මක කිරීම ආර්ථික වශයෙන් කළ නොහැකි බව අප පිළිගත යුතුය. සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදකයින් විසින් විදේශීය වෙළඳපොළවල් අත්පත් කර ගෙන ඇති බැවින් මෙම නිෂ්පාදන අපනයනය කිරීම ද දුෂ්කර ය.
එවැනි ව්යාපෘති ක්රියාත්මක කිරීම ඉතා අසීරු ය, අවිනිශ්චිත ආපසු ගෙවීමේ කාල සීමාවන් ඇති අතර එමඟින් කර්මාන්තයේ ආයෝජනයේ ලාභදායීතාවය සහ ආකර්ෂණය අඩු වේ.
වසංගත ප්රතිවිපාක
වසංගතය හේතුවෙන් ඇති වන තත්ත්වය රටේ පිෂ් ch ය හා සිරප් කර්මාන්තයේ තත්වය කෙරෙහි නිසැකවම බලපානු ඇත.
රජය විසින් ගනු ලැබූ ක්රියාමාර්ග නොතකා මෙම වර්ගයේ අමුද්රව්ය (විශේෂයෙන් තිරිඟු) මිලෙහි ක්රමයෙන් වර්ධනය වන බැවින් ධාන්ය සැකසුම් ව්යවසායන් දැනටමත් යම් යම් දුෂ්කරතාවන්ට මුහුණ දී තිබේ.
නිමි භාණ්ඩ විකිණීමේ ගැටළු හෝරෙකා අංශයේ අවශ්යතා සඳහා තම නිෂ්පාදන සැපයූ පැලෑටි විසින් විසඳිය යුතුය.
කලාපයේ දේශසීමා වැසීමට අදාළව අමුද්රව්ය සැපයීමේ බාධාවන් සටහන් වන්නේ තමන්ගේම ගබඩා පහසුකම් නොමැති නිෂ්පාදකයින් සහ නිශ්චිත ඇණවුම් සඳහා අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණවලින් මිලදී ගන්නා අය විසිනි.
පොදුවේ ගත් කල, අප සංගමයේ ඇතුළත් සමාගම්වලට අනුව 2020 හි සුවිශේෂතා ගැන කතා කරන්නේ නම්, පළමු කාර්තුව පෙර නොවූ විරූ ප්රති results ල පෙන්නුම් කළේය: පිෂ් products ය නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ඉල්ලුම යම් කාලයක් සඳහා සැපයුම ඉක්මවා ගිය නමුත් තත්වය ඉක්මනින් වෙනස් විය. නිෂ්පාදනය තාවකාලිකව වසා දැමීම පාරිභෝගික ව්යවසායයන්හි ගැටළු වලට තුඩු දුන් අතර පිෂ් products නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් ප්රමාද වී ගෙවීම් පිළිබඳව පැමිණිලි කිරීමට පටන් ගත්හ.
වර්තමාන තත්වය තුළ, කෙටිකාලීනව, කල් දැමූ ගෙවීමක් පාරිභෝගිකයින්ට ලබා දීමට හැකි සැපයුම්කරුවන්ට ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇතැයි උපකල්පනය කළ හැකිය. නුදුරු අනාගතයේ දී, පරිභෝජනය පහත වැටීමක් අපේක්ෂා කරන නමුත්, ප්රතිශතයක් ලෙස, ගණනය කිරීම තවමත් දුෂ්කර ය.
ලෝක තත්වය
ජාත්යන්තර පිෂ් ch ය සහ එච්එෆ්එස් විශේෂ experts යින් යෝජනා කරන්නේ කොරෝනා වයිරස් වසංගතය ලොව පුරා ආහාර කර්මාන්තයට කල්පවත්නා හා සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරනු ඇති බවයි. නමුත් ලෝකයේ විවිධ කොන සඳහා වන ප්රතිවිපාක වෙනස් වනු ඇත.
යුරෝපා සංගම් රටවල්. කෘෂි ආහාර සංකීර්ණය ආර්ථිකයේ වැදගත් කොටසක් වන ප්රංශය, ජර්මනිය සහ ස්විට්සර්ලන්තය වැනි රටවල අර්බුදය සැලකිය යුතු වෙනස්කම් වලට තුඩු නොදෙනු ඇත. මෙම රටවල් පිළිවෙලින් බොහෝ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන ආනයනය මත රඳා නොපවතින අතර ආහාර සම්බන්ධයෙන් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැත. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, යුරෝපීය රජයන්ට දුරස්ථ රැකියාවලට මාරුවීමට පුරවැසියන්ට ඒත්තු ගැන්වීම පහසු වූ අතර එය වෛරසය පැතිරීම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී විය.
ආසියානු රටවල්. ඊට පටහැනිව, සිංගප්පූරුව වැනි රටවල ජනගහනය (විදේශයන්ගෙන් කෘෂිකාර්මික සැපයුම් පවතින) සාගින්නෙන් ඇති විය හැකි තර්ජනය ගැන අතිශයින් සැලකිලිමත් විය. වර්තමාන අර්බුදයෙන් පසු සියලු රාජ්යයන් කෘෂි ආහාර ස්වාධීනත්වය සඳහා උත්සාහ කරනු ඇතැයි මම සිතමි. පළමුවෙන්ම, එය සැපයුම් දාම කඩාකප්පල් කිරීමකදී රටවල කෘෂිකාර්මික ස්වයංපෝෂිත භාවය වැඩි කරන අතර, දෙවනුව, එය දේශීය වෙළඳපල අධික ලෙස අධීක්ෂණය කරන කාලවලදී අපනයන අවස්ථා වැඩි කරයි.
ආසියාන් කලාපයේ, සාපේක්ෂව කුඩා කෘෂි ආහාර අංශයක් ඇති රටවල් (පිලිපීනය, ලාඕසය සහ කාම්බෝජය වැනි) බෝග නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර වියට්නාමය, තායිලන්තය සහ ඉන්දුනීසියාව යන රටවල වෙළඳපලෙන් කොටසක් අත්පත් කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි. සමහර විට මෙය දේශීය වශයෙන් ටැපියෝකා සහ පිෂ් .ය සැපයුම් වැඩි කිරීමට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, වියට්නාමය, තායිලන්තය සහ ඉන්දුනීසියාව ද විකුණුම් වෙලඳපොලවල් පුළුල් කිරීමට සම්බන්ධ වනු ඇත. මෙම රටවල් මේ වන විට ඔවුන්ගේ ස්වදේශික ටැපියෝකා පිෂ් ch ය චීනයට විකුණන අතර විශේෂිත යෙදුම් සඳහා නිෂ්පාදිතය වෙනස් කරනු ලැබේ. සමහර විට මෙම අමතර අගය ආසියාන් කලාපයේ නව පහසුකම් නිර්මාණය කිරීමට යොදා ගනී. එහි ප්රති consequ ලය වනුයේ ආසියාන් සාමාජික රටවලට අපනයනය කිරීම සඳහා යුරෝපීය නිෂ්පාදකයින්ගෙන් මිල අධික පිෂ් ch ය සහ පිෂ් products ය නිෂ්පාදනවල ආකර්ෂණය අඩුවීමයි.
යූ. එක්සත් ජනපදය පොදු අර්බුදයේ දී සැපයුම් දාමයේ සුමට ක්රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කළ අතර එය කෘෂිකාර්මික කර්මාන්තයේ ඉහළ මට්ටමේ සංවර්ධනයක් පෙන්නුම් කරයි. ඉතින්, මේ මාර්තු මාසයේ කැලිෆෝනියාවේ ආහාර නිෂ්පාදන අලෙවිය ඉහළ ගොස් තිබේ. වෙනත් තැන්වල මෙන්, ඉල්ලුමේ වර්ධනය හුදකලා කාල පරිච්ඡේදය සඳහා තොග සෑදීමට පාරිභෝගිකයින්ගේ අභිලාෂය සමඟ සම්බන්ධ විය. එහෙත් ඇමරිකානු වෙළඳසැල්වල භාණ්ඩ හිඟයක් නොතිබුණි - යුරෝපීය මෙන් නොව විශේෂයෙන් ආසියානු රටවලින්. සමහර නිෂ්පාදකයින් වැඩිවන පාරිභෝගික ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා පැය XNUMX පුරාම වැඩ කළහ.
කොරෝනා වයිරසයෙන් පසු ලෝකය. වෙළඳපල ප්රවණතා
නිරෝධායන කාලය තුළ ජනගහනය නිවසේදී ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත කළ බව බොහෝ දෙනාගේ අවධානයට ලක් වූ බව මම සිතමි. මාර්තු මැද භාගයේ සිට යුරෝපයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ කිරි, පිටි, බිත්තර සහ නිමි බේකරි නිෂ්පාදන අලෙවිය සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වී ඇති බව තර්කානුකූල ය. හුදකලා තන්ත්රය ප්රතික්ෂේප කිරීමෙන් පසුව, නිවසේදී ආහාර පිසීමට මිනිසුන්ගේ උනන්දුව (අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ඇතුළුව) දිගටම පවතිනු ඇත.
නවීකරණය කරන ලද පිෂ් ches ය සහ පිෂ් products ය නිෂ්පාදකයින් මෙම ප්රවණතාවය සැලකිල්ලට ගෙන අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන නව ක්රියාකාරිත්වයන් සමඟ සැපයීම සඳහා ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සංයුති සංශෝධනය කළ යුතුය.
එසේම, දිගු ආයු කාලයක් සහිත ශීත කළ ආහාර සහ නිෂ්පාදන ලොව පුරා පරිභෝජනය වැඩිවෙමින් පවතී. එම නිසා, නිෂ්පාදකයින්ට නිෂ්පාදන පෙළ පුළුල් කිරීමට දිරිගැන්වීමක් ඇති අතර, ඒ සඳහා අර්තාපල් පිෂ් including ය ඇතුළු ඉහළ ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති පිෂ් ches ය අවශ්ය වේ.
තවත් ප්රවණතාවක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්රතිලාභ හා සම්බන්ධයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ අර්බුදයෙන් පසුව, “සෞඛ්ය සම්පන්න” නිෂ්පාදන පරිභෝජනය ඉහළ යනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ප්රධාන වශයෙන් ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට දායක වේ. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මෙම ආශාව විශේෂයෙන් කැපී පෙනෙනු ඇත, මන්ද මේ රටේ වෛද්ය සේවාවන් මිල අධික වන අතර අසනීප නිවාඩු සාමාන්යයෙන් රජය හෝ සේවා යෝජකයා විසින් වන්දි ලබා නොදේ.
සැපයුම් දාම ගැන තවත් වචන කිහිපයක්. කිරීටක වෛරස් වසංගතය අතරතුර, සමහර ආහාර පාන නිෂ්පාදකයින් අමුද්රව්ය හිඟයකට මුහුණ දුන්නා. අනාගතයේ දී එවැනිම තත්වයක් වළක්වා ගැනීම සඳහා, සැපයුම්කරුවන්ගේ ලැයිස්තුව පුළුල් කිරීමෙන් සැපයුම් විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ ඇත. අමුද්රව්ය හිඟ තත්වයක ඇති තවත් හැකියාවක් නම්, ඒවා ආදේශ කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ලේබල් කිරීම සඳහා නම්යශීලී නීති රීති යෙදීම ය. මෙමඟින් ව්යාපාරවලට පිෂ් ingredients ය අමුද්රව්ය ප්රභවයන් සහ ඒවායේ ව්යුත්පන්නයන් අතර ඉක්මනින් මාරු වීමට ඉඩ සැලසේ. එබැවින්, පිෂ් ch ය සහ පිෂ් products ය නිෂ්පාදන සපයන්නන් ලෝකයේ කලාපයන්හි ඔවුන්ගේ භූගෝලීය පැවැත්ම පුළුල් කිරීමට මෙන්ම ආහාර හා පාන නිෂ්පාදකයින්ට විවිධ සැපයුම් දාමයක් ලබා දීම සඳහා අමුද්රව්ය පරිමාව වැඩි කිරීමට ඉඩ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, වර්තමාන කොවිඩ් -19 අර්බුදය ගෝලීය නිෂ්පාදන හා අමුද්රව්ය සැපයුම් දාමය වෙනස් කරනු ඇත, නමුත් නව පරිසරය තුළ සියලු දෙනා මැදිහත් වන්නේ කෙසේදැයි අනාවැකි කීම දුෂ්කර ය.
කේ එස්