අර්තාපල් රසවත් හා පෝෂ්යදායී වන අතර, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යා හැක - අවම වශයෙන් මොන්ටානා ප්රාන්ත විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන් හකල්බෙරි රන් අර්තාපල් නිපදවන තුරු නොවේ. , එය දැන් කැනේඩියානු ගොවිපලක වගා කෙරේ.
“මෙය අපගේ නව වික්රියා අත්හදා බැලීමේ පළමු වසරයි. කැනේඩියානු අර්තාපල් වගා කරන්නන් සඳහා මෙය තරමක් අසාමාන්ය අර්තාපල් වන අතර උතුරු ඇමරිකාවේ එතරම් වගා බිම් නොමැත ”යනුවෙන් පයික් ලේක් ෆාම්ස් හි කැතී සයිරේ පවසයි.
සාමාන්ය අර්තාපල් වල රීතියක් ලෙස පිෂ් and ය හා කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් ඉහළ යාමට හේතු වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට භයානක ය.
“උතුරේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විශාල ප්රමාණයක් සිටින අතර එවැනි අර්තාපල් මෙහි නිෂ්පාදනය කර විකිණීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත” යැයි ගොවියා පැවසීය.
මොන්ටානා විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයෝ පැරණි අර්තාපල් වර්ග දෙකක් පසුකර හකල්බෙරි රන් නිර්මාණය කළහ.
“නව වික්රමය අත්හදා බැලූ සෑම කෙනෙක්ම එයට කැමති බව පෙනේ. අපි මේ අර්තාපල් පුලුස්සන විට අපට බටර් පවා අවශ්ය නොවීය. එය හොඳ ෆ්රයිඩ් ද වේ. වැඩෙන සමයේදී විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය නොවීය. එය සාමාන්ය කෘෂිකාර්මික ක්රමවේදයක් පමණි.
බැලූ බැල්මට මෙම අර්තාපල් සාම්ප්රදායික ප්රභේදවලට වඩා සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇත: පීල් දිලිසෙන තද දම් පාටයි. කෙසේ වෙතත්, මූල බෝගය ඇතුළත සාමාන්ය කහ අර්තාපල් මෙන් පෙනේ.
සාම්ප්රදායික ප්රභේද සමඟ සසඳන විට හකල්බෙරි ගෝල්ඩ් අර්තාපල් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ආහාරවල කාබෝහයිඩ්රේට් ශ්රේණිගත කිරීම) සාම්ප්රදායික ප්රභේද සමඟ සසඳන විට ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර ඉහළ රසකාරක ලක්ෂණ ඇති බව අධ්යයනවලින් හෙළි වී තිබේ.
මූලාශ්රය: https://www.agroxxi.ru/