දකුණු යූරල්ස් හි පදිංචිකරුවන් හොඳම අර්තාපල් ප්රභේදය තෝරාගෙන ඇත. එපමණක්ද නොව, පෙනුම පමණක් නොව රසයද ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. රස බැලීමේ උත්සවය "ඔහ්, අර්තාපල්, රසවත්!" "ජාතික" යන පදවි නාමය ලැබී ඇත්තේ කුමන ආකාරයේද?
"බදින ලද ළූණු, බේකන් සහ සුදුළූණු සමග බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු."
පිඟාන සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ යම් ආකාරයක අර්තාපල් භාවිතා කළ යුතුය - "රතු ආර්යාව". රසය අනුව, මෙම ජර්මානු විශේෂය යූරල් ප්රභේදවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. එය මෘදු වන අතර නිශ්චිත රසයක් ඇත. එබැවින් දකුණු යූරල්ස් ගෘහණියන් විදේශීය අර්තාපල් වගා කිරීමේ රහස් වචනාර්ථයෙන් ඉස්මතු කරයි. අද, ජර්මානු ප්රභේදවලට අමතරව, චෙල්යාබින්ස්ක් වැසියන්ට මොස්කව් සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් අර්තාපල් ද පිරිනමන ලදී.
රාජ්ය ආහාර ඒකකයේ “ආහාර සංස්ථාවේ” සාමාන්යාධිකාරී ඉරීනා නොවිකෝවා: “මේවා ජර්මානු අභිජනනය කරන්නන් සහ අපේ රුසියානු ජාතිකයන් විසින් යෝජනා කරන ලද අල වර්ග වේ. අපි ඒවා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා රැගෙන ගියෙමු. මොස්කව් භූමියේ, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හෝ ජර්මානු වල අර්තාපල් එක් දෙයක් නිසා, තවත් දෙයක් - චෙලියාබින්ස්ක් කලාපයේ. ”
හොඳම සූපවේදීන් අමුත්තන් සඳහා මෘදු පොඩි කළ අර්තාපල් පිළියෙළ කළහ. හැමෝටම පිඟාන රස බලන්න පුළුවන්. දකුණු යූරල්ස් ඉවුම් පිහුම් ඉඟි වලට හොඳින් ඇහුම්කන් දුන් අතර තමන් විසින්ම සටහන් ලබා ගත්තේය. සූපශාස්ත්ර experts යින් පැවසුවේ පිළිස්සීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන ප්රභේදයක්ද යන්න සහ සාමාන්ය බැදපු අර්තාපල් වලට රසවත් රසකාරක සටහන් එකතු කරන බවයි.
වාර්තාකරු ටැටියානා පෙෂ්කෝවා: “සාම්ප්රදායික යැයි පෙනෙන එවැනි කෑමක් රසය, වර්ණය හා හැඩයේ පවා විවිධ වෙනස්කම් ඇත. සමහර වර්ග සමහර කෑම වර්ග සඳහා පමණක් භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස ප්රංශ ෆ්රයිස් සෑදීම සඳහා "ෆ්රිටෙල්ලා" භාවිතා කරන අතර "බාබුෂ්කා" ප්රභේදය විශිෂ්ට ඉස්ම සාදනු ඇත. "
දකුණු යූරල් රස බැලීමෙන් පසු නිවැසියන්ට ඔවුන් කැමති විවිධත්වය විශේෂ සිනහවකින් ඇගයීමට ලක් විය. බොහෝ "කැමති" අයට වඩාත්ම ආහාරමය ප්රභේදය "කෝන්ෆ්ලවර්" ලැබුණි. 25 දෙනෙක් ඒ සඳහා ඡන්දය දුන්හ.
මූලාශ්රය: https://31tv.ru