මෙම ශාකය ප්රංශ ෆ්රයිස් සහ නම්ය අර්තාපල් නිෂ්පාදනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. සැලසුම් ධාරිතාව වසරකට නිමි භාණ්ඩ ටොන් 20 කි. ව්යවසාය සිය වැඩ කටයුතු 2019 මාර්තු මාසයේදී ටෂ්කන්ට් හිදී ආරම්භ කළේය.
උස්බෙකිස්තානය සඳහා ප්රංශ ෆ්රයිස් එතරම් හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් නොවේ, එහි පරිභෝජනයේ සංස්කෘතිය තවමත් පිහිටුවා නැත. ටෂ්කන්ට් පමණක් සෑම මසකම ප්රංශ ෆ්රයිස් ටොන් 500 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. ඊට අමතරව, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් සහ ෆ්ලෙක්ස් හොඳ අපනයන හැකියාවක් ඇත: අසල්වැසි රටවල සමාන කර්මාන්තශාලා නොමැත. උස්බෙකිස්තානයේ විශාලතම අර්තාපල් නිෂ්පාදකයා වන ඇග්රෝවර් එල්එල්සී හි දිගුකාලීන වැඩකටයුතුවලට ප්රමාණවත් තරම් උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය ප්රමාණයක් බලාගාරයට ලබා දී ඇත.
නිෂ්පාදන මාර්ග දියත් කිරීම සඳහා වසර 4 ක් පමණ ගත විය. මෙම කාලය තුළ ලන්දේසි උපකරණ එකලස් කර පරීක්ෂා කරන ලදී, පිරිස් පුහුණු කරන ලද අතර මුල් වට්ටෝරුවක් සකස් කරන ලදී. විවිධ අත්හදා බැලීම් වසර තුනකට ආසන්න කාලයක් පැවති අතර එමඟින් ප්රභේද 12 කින් ප්රශස්ත ප්රංශ ෆ්රයිස් ලබා දෙන එකම එක තෝරා ගැනීමට හැකි විය.
නිවුන් සහෝදරයන් මෙන් එකිනෙකාට සමාන සිනිඳු ඕවලාකාර අර්තාපල් සෝදා, වර්ග කිරීමෙන් පසු වාෂ්ප පිරිසිදු කරනු ලැබේ. තව දුරටත් - අඩක් සූදානම් වන තුරු යාන්ත්රික කැපීම සහ ද්විත්ව බ්ලැන්චින් කිරීම. පෙති ගැඹුරු මේද ෆ්රයිසර් ක්රමයට කබලෙන් ලිපට යයි, එතැන් සිට කෙලින්ම දැඩි ශීත to තුව දක්වා, කම්පන කැටි කුටියට යයි. කබලෙන් ලිපට පද්ධතිය තුළ සංසරණය වන අතර පෙරහන් හරහා ගමන් කරයි: අර්තාපල් ටොන් 2 ක් සඳහා තෙල් කිලෝග්රෑම් 250 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. ගැටළුව අපේක්ෂාවෙන් තෙල් දැඩි තත්ත්ව පාලනයකට භාජනය වන අතර සෞඛ්යයට අහිතකර ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.
අංශක -35 ට ශීත කළ ප්රංශ ෆ්රයිස් ඇසුරුම් කර ඇසුරුම් කර විකිණීමට යවනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය භාවිතයට පාහේ සූදානම්. ගැඹුරු ෆ්රයර් එකක හෝ කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු කිහිපයක් බැදීමට එය ප්රමාණවත් වන අතර සියුම් ඉස්ම වැනි පල්ප් සහිත රසට හැපෙනසුළු පෙති ඔබේ මුළුතැන්ගෙය සුවඳින් පුරවනු ඇත. මාර්ගය වන විට, අපගේ සුපුරුදු ෆ්රයිස් මෙන් නොව - අපේම දෑතින් පිසින ලද හෝ අවන්හලක සේවය කළ සොලනුස් නිෂ්පාදන සිසිලනයෙන් පසු “මෘදු” නොව, රන්වන් පැහැයෙන් හා රසට හැපෙනසුළු ලෙස පවතී.
පොඩි කළ අර්තාපල් පිටි වල අතිරික්ත කිසිවක් නොමැත. "රසායන විද්යාව" නැත: රසය වැඩි දියුණු කරන්නන්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, කුළුබඩු. පොදු ලුණු පවා නැත, පාරිභෝගිකයා ඔහුගේ රසය අනුව සෑම දෙයක්ම එකතු කරයි. පිටි සකස් කරනු ලබන්නේ සමාන තාක්ෂණයකින් ය. සෝදා හා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කපා, බ්ලැන්ච් කර සම්පූර්ණයෙන්ම වියලනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙති සියලු තෙතමනය නැති වන අතර, පසුව ඒවා මෝල වෙත යවනු ලැබේ, එහිදී ඒවා කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ. ඊට පස්සෙ - ඔයාට වතුර එකතු කරන්න ඕන.
බලාගාරයේ ධාරිතාව දිනකට අර්තාපල් ටොන් 170 ක් පමණ සැකසීමට ඉඩ සලසයි. ඔවුන් ප්රංශ ෆ්රයිස් ටොන් 50 ක් සහ පිටි ටොන් 13 ක් පමණ සාදයි. රේඛාව හැකිතාක් ස්වයංක්රීය කර ඇත, සෑම මාරුවකම කම්කරුවන් 15 ක් සිටිති. සේවා නිලධාරීන් රේඛාව අනුගමනය කරන අතර ඇසුරුම්කරුවන් විසින් නිමි භාණ්ඩ ඇසුරුම් කරති. සතියකට වරක්, සම්පූර්ණ රේඛාව පිරිසිදු කිරීම සඳහා නතර වේ.
එල්එල්සී "ඇග්රෝවර්" සැකසූ සියලුම අර්තාපල් වලින් 80% ක්ම සැකසීමට භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කරයි. මෙම බලාගාරය සෑම මසකම නිමි භාණ්ඩ ටොන් දහසකට වඩා නිපදවනු ඇත.