"චර්නියන්ස්කි" (බෙල්ගොරොඩ් කලාපය) නම් ආහාර බලාගාරය වසර 11 ක් තිස්සේ සිය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරමින් සිටී. වර්තමානයේදී, ආනයනික අර්තාපල් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් මෙය කාර්යයේ වේගය හා පරිමාවට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැත.
ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් නිෂ්පාදනය යාන්ත්‍රික හා පරිගණක ගත කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, කණ්ඩායම 70 කට අධික ඉංජිනේරු හා තාක්ෂණික කාර්ය මණ්ඩලය සහ ඉහළ වෘත්තීය සේවකයින් වේ. ප්රධාන තාක්‍ෂණ විද්‍යා ologist නටාලියා ලතිෂෙවා මහතා බලාගාරයේ සංචාරයක් ලබා දුන්නේය.
නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ. පළමුව, අල සෝදා, පසුව ඒවා භාවිතෙය්දී ඇත. එවිට, තාක්ෂණික ක්‍රියාවලියේ එකම අත්පොත මෙහෙයුම පාහේ සිදු කරනු ලැබේ - අල පිරිසිදු කිරීම හෝ පාලනය කිරීම. රේඛීය පරීක්ෂකවරුන් විසින් එය සිදු කරනු ලැබේ: අලයට හරිත, හානියට පත් ප්‍රදේශ හෝ වෙනත් අඩුපාඩු තිබේ නම් එය ප්‍රතික්ෂේප කරනු ලැබේ. පරීක්ෂණ වගුවේ සිට අර්තාපල් වෝටර්ජෙට් කැපීමේ පද්ධතියට ඇතුළු වේ. පෙති කපන ලද අර්තාපල් ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය අනුව වර්ග කර ඇති අතර එය ෆොටෝසෙල් භාවිතයෙන් විශේෂ උපාංගයක් මඟින් සිදු කරයි.
ඊට පසු, අර්තාපල් උණු වතුරෙන් හිස් කර ඇත. අඛණ්ඩව භ්‍රමණය වන බඳුනක දැලක් තුළ එය සීනි සහ පිෂ් .යෙන් නිදහස් වේ. 60-100 of C උෂ්ණත්වයකදී වාතාශ්‍රය සහිත වියළුම් යන්තයක, අතිරික්ත තෙතමනය අර්තාපල් පිදුරු වලින් වාෂ්ප වන අතර නිෂ්පාදිතය ගැඹුරු ෆ්‍රයර් වෙත යවනු ලැබේ. ස්වයංක්‍රීයකරණය මඟින් සැකසූ තෙල් උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමට සහ පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කපන ලද විවිධත්වය හා thickness ණකම මත පදනම්ව අර්තාපල් 160 ° C සිට 190 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු දෙකේ සිට පහ දක්වා බදින ලදී. නිමැවුම රසට හැපෙන ටෝස්ට් කබොලක් සහිත රන් අර්ධ නිමි භාණ්ඩයකි.
“අපගේ ආහාර සැකසුම් කම්හලෙන් රසවත් ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් ටොන් 15 ක් පමණ නිපදවන අතර සාමාන්‍ය ජනතාවට රසැති ආහාර සඳහා එතරම් ඉල්ලුමක් නැත. සියලුම නිෂ්පාදන වචනාර්ථයෙන් වහාම සිල්ලර දාම සහ සාප්පු වෙත ගෙන යනු ලැබේ. ”ව්‍යවසාය ප්‍රධානී ජෙනඩි ක්ලූචෙව්ස්කි පැවසීය.
